近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布了《2026年4月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報》，其中包括牛奶的相關情況。2026年4月生鮮乳價格環(huán)比略跌。預判后期走勢，國內(nèi)市場奶牛存欄回調、單產(chǎn)提升，牛奶產(chǎn)量仍小幅增長，隨著氣溫升高，冰品、冷飲等消費增加，預計生鮮乳收購價格總體以穩(wěn)為主。國際市場，歐盟產(chǎn)奶旺季疊加大洋洲新產(chǎn)季啟動，全球乳制品供給充足，中東、北非需求強勁，預計國際乳制品價格高位震蕩。
單位：元/公斤注：數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，圖為主產(chǎn)省生鮮乳收購價格數(shù)據(jù)。
生鮮乳價格環(huán)比略跌
奶牛單產(chǎn)水平持續(xù)提升，疊加春季傳統(tǒng)產(chǎn)奶旺季帶動，生鮮乳供應總體寬松，生鮮乳收購價格環(huán)比略跌。4月份，生鮮乳收購價格每公斤3.02元，環(huán)比跌0.3%，同比跌1.6%。
國內(nèi)鮮奶零售價環(huán)比持平，奶粉零售價環(huán)比略漲
受乳清蛋白等核心原料成本上漲影響，疊加“五一”假期備貨帶動，奶粉零售價格環(huán)比略漲。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，4月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.75元，環(huán)比持平，同比漲0.5%。其中，袋裝鮮奶每斤5.38元，環(huán)比漲0.4%，同比漲1.9%。盒裝鮮奶每斤6.12元，環(huán)比跌0.3%，同比跌0.6%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤144.41元，環(huán)比漲0.7%，同比漲4.7%。其中，進口奶粉每斤172.77元，環(huán)比漲0.8%，同比漲5.4%；國產(chǎn)奶粉每斤116.05元，環(huán)比漲0.5%，同比漲3.9%。
1—3月累計，乳制品進口量同比下降
國內(nèi)生鮮乳價格持續(xù)低位運行，大包粉等基礎乳制品國產(chǎn)供給充足、替代效應持續(xù)增強，加之歐盟乳制品反補貼稅抬高進口成本，乳制品進口量同比下降。據(jù)海關統(tǒng)計，3月份，我國乳制品進口量25.58萬噸，同比增5.8%；進口額12.26億美元，同比增10.5%。1—3月累計，我國乳制品進口量69.44萬噸，同比減4.0%；進口額32.00億美元，同比增1.0%；出口量2.71萬噸，同比減3.9%；出口額0.84億美元，同比減5.6%。分品類看，1—3月累計，鮮奶進口16.64萬噸，同比增6.9%；酸奶進口0.35萬噸，同比增25.0%；乳清粉進口16.35萬噸，同比減12.1%；奶油進口4.79萬噸，同比增2.1%；奶酪進口6.22萬噸，同比增34.3%；原料奶粉進口18.61萬噸，同比減16.7%；嬰幼兒配方奶粉進口4.90萬噸，同比增4.3%；蛋白類進口1.26萬噸，同比減0.8%。
國內(nèi)外原料奶粉價差環(huán)比擴大
由于國際原料奶粉批發(fā)價格下跌，國內(nèi)外原料奶粉價差環(huán)比有所擴大。3月份，國際原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸28101元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸低1139元，價差較上月擴大589元。
國際主要乳制品批發(fā)價格均環(huán)比上漲
大洋洲產(chǎn)季收尾，東北亞、中東等地區(qū)進口采購保持強勁，黃油、全脂奶粉、脫脂奶粉、奶酪批發(fā)價格環(huán)比均有所上漲。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務部（DEFRA）統(tǒng)計，3月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發(fā)均價每噸分別為5383美元、3285美元、4249美元和4875美元，環(huán)比分別漲8.8%、漲15.0%、漲7.3%和漲3.2%，同比分別跌22.4%、漲19.0%、跌4.1%和漲8.6%。
預計國內(nèi)生鮮乳收購價格以穩(wěn)為主，國際乳制品價格高位震蕩
國內(nèi)市場：供給端，奶牛存欄下調，單產(chǎn)水平提升，牛奶產(chǎn)量小幅增長。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，一季度全國牛奶產(chǎn)量同比增長3.4%。需求端，隨著氣溫升高，冷飲、等消費增加。預計國內(nèi)生鮮乳收購價以穩(wěn)為主。國際市場：供給端，歐盟處于傳統(tǒng)產(chǎn)奶旺季，大洋洲新產(chǎn)季逐步開啟，奶產(chǎn)量穩(wěn)步增加，全球乳制品供應充足。需求端，中東、北非等地區(qū)對全脂奶粉、奶酪、黃油的需求強勁。4月份，全球乳制品拍賣平臺（GDT）兩次拍賣價格分別漲0.7%、跌2.4%。預計近期國際乳制品價格高位震蕩。
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