油菜是我國五大油料作物之首，產(chǎn)地分布廣泛，其副產(chǎn)物具有較高的飼用價值，油菜秸稈則可作為粗飼料原料，油菜籽粕可作為替代豆粕的蛋白原料。使用油菜秸稈、油菜籽粕配制全混合日糧，并通過發(fā)酵處理，可有效改善飼料適口性、減少抗?fàn)I養(yǎng)因子、提高營養(yǎng)利用率、減少甲烷排放，實現(xiàn)節(jié)本增效與綠色養(yǎng)殖雙贏。該技術(shù)可在我國油菜種植區(qū)和肉牛肉羊養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H應(yīng)用推廣。
油菜秸稈和籽粕發(fā)酵TMR不同發(fā)酵天數(shù)
技術(shù)目標(biāo)
通過科學(xué)配比原料、優(yōu)化發(fā)酵工藝，制備營養(yǎng)均衡、穩(wěn)定性好、易儲存的發(fā)酵全混合日糧，降低油菜籽粕抗?fàn)I養(yǎng)因子，改善日糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率，提升飼料整體利用效率，改善動物生產(chǎn)性能，降低養(yǎng)殖成本，提升養(yǎng)殖生態(tài)效益。
技術(shù)要點
1. 原料選擇與配比建議（以干物質(zhì)計）
油菜秸稈占比30%—35%，油菜籽粕占比20%—25%，全株玉米青貯占比15%—20%，玉米粉占比15%—20%，麥麩占比8%—10%，預(yù)混料占比2%。實際生產(chǎn)中，各原料的用量應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同季節(jié)飼草料營養(yǎng)物質(zhì)實際含量調(diào)整。該日糧主要適用于肉牛育肥前期和中期、肉羊育肥前期，也適用于維持飼養(yǎng)階段。
2. 水分控制與添加劑
混合后整體水分應(yīng)控制在60%—65%，利于壓實與乳酸發(fā)酵（簡單估測方法：用手將混合飼料攥緊半分鐘，松開后慢慢散開，手掌濕潤但無水滴析出可認(rèn)為達到適宜含水量）。若水分不足，可以加水調(diào)節(jié)至合理范圍。推薦添加發(fā)酵劑（鮮重基礎(chǔ)）：乳酸菌制劑0.005%—0.01%，纖維素酶 0.05%—0.1%。
3. 加工與混合
油菜秸稈切短至2—3厘米，青貯玉米切割長度約2厘米。使用臥式或立式全混合日糧攪拌機進行充分混合，確保各組分分布均勻。
4.裝填與壓實
根據(jù)實際情況采用窖貯、堆貯、袋貯等形式進行貯藏發(fā)酵。采用窖貯或堆貯時，建議分層裝填并采用裝載機、拖拉機等機械逐層壓實，排出空氣形成良好的厭氧環(huán)境。裝滿后立即用厚型青貯膜覆蓋，邊緣密封嚴(yán)實，上部壓以重物，防止進氣。采用袋貯時，將混合物裝入真空密封袋中，逐層壓實，抽真空后密封，置于陰涼干燥處保存，若露天貯藏，則需加蓋遮陽防水設(shè)施，防止膜面破損、陽光暴曬和雨水滲入。
5.發(fā)酵與貯存
密封發(fā)酵時間：30—45天。開窖/開包后應(yīng)連續(xù)使用，取用后及時密封，防止霉變。
實踐效果
該技術(shù)已在湖南常德、內(nèi)蒙古呼倫貝爾等地肉牛、肉羊場開展應(yīng)用，成效顯著。發(fā)酵后pH降至4.1—4.5，乳酸含量達6%以上，飼料質(zhì)地柔軟，風(fēng)味酸甜，適口性顯著改善。油菜籽粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子硫苷、芥酸、伏馬菌素含量大幅度降低，提升日糧安全性。飼喂家畜時，纖維消化率提升8%—10%，粗蛋白消化率得到改善，機體氮沉積率提升9%—12%，日增重提高10%—15%。可替代日糧配方中全部豆粕，每噸全價料可節(jié)省成本130—160元，經(jīng)濟效益顯著。氮排出量減少10%—13%，甲烷排放強度降低8%—14%，有效改善養(yǎng)殖生態(tài)效益。
適用區(qū)域
適用于全國肉牛、肉羊養(yǎng)殖場，尤其適合油菜主產(chǎn)區(qū)。
技術(shù)咨詢請聯(lián)系：
全國畜牧總站牧業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)處 吳兆海 萬 強
電話：010—59194586
郵箱：mysczdc@163.com
中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 張秀敏 王敏
電話：18670052469
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