一、蔬菜
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3月我省蔬菜生產(chǎn)逐步恢復(fù)，播種面積明顯增長，但由于冬種蔬菜采收進(jìn)入尾聲，整體產(chǎn)量仍呈下降趨勢。根據(jù)我省監(jiān)測點報送的數(shù)據(jù)，結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測平臺數(shù)據(jù)，監(jiān)測點以種植白菜類、茄果類和綠葉菜（通菜、生菜、菜心等快菜）類為主，在田面積占比分別為42.37%、20.26%和9.93%。分品類而言，菜心、小白菜、辣椒在田面積占比分別為30.92%、3.93%、3.67%。
蔬菜產(chǎn)量環(huán)比下降。3月冬種蔬菜采收基本結(jié)束，新一茬蔬菜尚未集中上市，產(chǎn)量有所回落。監(jiān)測點產(chǎn)出以白菜類、根莖類、綠葉菜類為主，產(chǎn)量占比分別為33.46%、26.35%和12.14%。分品類而言，產(chǎn)量排名前三的為菜心、胡蘿卜、辣椒，占比分別為17.67%、13%和4.39%。
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大型批發(fā)市場交易小幅上升。3月隨著節(jié)后返工、學(xué)校開學(xué)，蔬菜消費需求逐步恢復(fù)，批發(fā)市場交易量環(huán)比增加0.89%。批發(fā)市場交易量排前三的是白菜類、瓜類蔬菜和綠葉菜類，交易占比分別為20.65%、17.22%和15.90%。
蔬菜供應(yīng)較強，蔬菜批發(fā)價格回落。3月全國天氣晴好，各大主產(chǎn)區(qū)氣溫回升、光照充足，利于蔬菜生長，北方設(shè)施蔬菜和云南蔬菜等多個產(chǎn)地蔬菜集中上市，供應(yīng)水平整體較高，疊加節(jié)后需求恢復(fù)不及預(yù)期，綜合影響下蔬菜批發(fā)價格繼續(xù)回落。監(jiān)測的我省大型批發(fā)市場蔬菜批發(fā)均價為3.26元/公斤，環(huán)比下跌12.31%，其中番茄、辣椒、油麥菜、胡蘿卜等品種價格下跌較多，跌幅分別為31.63%、27.96%、27.12%、19.99%。
二、水果
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湛江產(chǎn)區(qū)菠蘿大量上市，行情環(huán)比上漲。巴厘菠蘿好果（單果約2斤以上）田頭均價為2.5-3.0元/公斤，中果田頭均價為2.2-2.4元/公斤；金鉆鳳梨好果（單果約1.9-2斤）田頭均價約為5.0-7.0元/公斤，行情與去年持平。
香牙蕉田頭均價環(huán)比下跌。品質(zhì)較好的香牙蕉田頭均價約為2.89元/公斤，環(huán)比下跌2.69%。獲得綠色食品認(rèn)證的香牙蕉田頭均價約為4元/公斤，環(huán)比持平。
早中熟荔枝進(jìn)入盛花期至坐期果，中晚熟荔枝處于初花期至盛花期。2026年荔枝整體成花率同比下降，妃子笑（主要受臺風(fēng)影響）、白糖罌成花率約60%-70%，桂味、雞嘴荔成花率約20%，仙進(jìn)奉成花率約30%，預(yù)計2026年產(chǎn)量較2025年有一定幅度減產(chǎn)，略高于2024年產(chǎn)量。
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3月我省重點監(jiān)測的大型水果批發(fā)市場總交易量環(huán)比下降39.16%，交易量排名前三的水果是西瓜、蘋果、葡萄，占比分別為14.33%、9.96%和9.82%。
菠蘿交易量增長，巴厘菠蘿行情環(huán)比上漲，金鉆鳳梨行情環(huán)比下跌。監(jiān)測的大型批發(fā)市場菠蘿交易量環(huán)比增長13.95%，以湛江徐聞、雷州貨源為主。巴厘菠蘿批發(fā)均價為4.07元/公斤，環(huán)比上漲12.74%；金鉆鳳梨批發(fā)均價為15.50元/公斤，環(huán)比下跌3.13%。
香蕉行情環(huán)比上漲。監(jiān)測的大型水果批發(fā)市場香蕉總成交量環(huán)比下降37.45%。香牙蕉批發(fā)均價為4.89元/公斤，環(huán)比上漲7.71%；粉蕉批發(fā)均價為7.63元/公斤，環(huán)比上漲13.54%。
三、茶葉
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3月我省進(jìn)入春茶季，全省各茶區(qū)陸續(xù)開采新茶，主要集中在3月中下旬開采，比去年提前7-10天左右。受干旱和氣溫高于往年同期等因素的影響，今年春茶產(chǎn)量預(yù)計同比小幅下滑，不同產(chǎn)區(qū)情況略有差別。監(jiān)測點開采比重為40.91%，進(jìn)度高于去年同期。
（二）流通交易
3月茶葉市場回歸淡季，干茶銷售以清庫存為主，據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，監(jiān)測點干茶銷量環(huán)比下降10.4%。干茶銷售以綠茶、紅茶為主，分別占總銷量53.47%、37.73%，烏龍茶銷量占8.80%。
四、糧食
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晴轉(zhuǎn)陰雨，利于春耕春播。本月我省部分地區(qū)出現(xiàn)輕度到重度的氣象干旱情況，但后期有強降雨，總體影響相對較小。大部分地區(qū)早稻育秧已達(dá)100%。據(jù)基點縣面上調(diào)查的結(jié)果，我省早稻育秧進(jìn)度接近100%，中南部地區(qū)陸續(xù)移栽。
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主要批發(fā)市場大米流通量逐漸恢復(fù)。本月由于外來務(wù)工勞動人員持續(xù)回流，批發(fā)市場流通量逐漸恢復(fù)到節(jié)前正常水平。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，米省外入場量環(huán)比上漲27.19%、同比下降18.76%；大米總成交量環(huán)比上漲29.98%、同比上漲22.46%。
五、生豬
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生豬產(chǎn)能微降，生豬供應(yīng)充足。生豬期末存欄量約為2325.27萬頭，環(huán)比下降0.37%，同比增長4.37%。能繁母豬期末存欄量環(huán)比下降1.00%，同比下降4.91%。5月齡以上的商品肥豬期末存欄量環(huán)比增長0.88%，同比下降10.39%。
生豬出欄量環(huán)比下降。生豬出欄量下降2.61%，同比下降4.36%。
仔豬出生量、出售量均下降。監(jiān)測點新生健仔數(shù)環(huán)比下降6.17%，同比下降4.88%；出售量環(huán)比下降4.17%，同比增長2.82%。
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生豬出欄均價環(huán)比、同比均下跌。3月生豬出欄均價為11.24元/公斤，環(huán)比下跌9.65%，同比下跌28.91%。
肉豬交易量環(huán)比增長，白條肉批發(fā)均價下跌。監(jiān)測的省內(nèi)大型生豬批發(fā)市場肉豬交易量環(huán)比增長2.77%。白條肉批發(fā)均價為環(huán)比下跌8.15%，同比下跌17.72%。
仔豬價格環(huán)比下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖場直聯(lián)直報信息平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月份7公斤仔豬出售均價環(huán)比下跌7.84%，同比下跌31.04%。
生豬期貨均價下跌。根據(jù)大連商品交易所數(shù)據(jù)，生豬期貨均價環(huán)比下跌6.00%，同比下跌14.72%。
六、家禽
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根據(jù)監(jiān)測點報送的數(shù)據(jù)測算，廣東省家禽3月期末存欄量約為環(huán)比下降5.36%。家禽出欄量環(huán)比增長5.37%。監(jiān)測點補欄量環(huán)比下降3.33%。
雞蛋產(chǎn)量持續(xù)下降，蛋雞期末存欄量下降。根據(jù)監(jiān)測點數(shù)據(jù)測算，3月雞蛋產(chǎn)量環(huán)比下降1.06%；3月末在產(chǎn)蛋禽存欄量環(huán)比下降4.43%，在價格低位運行背景下，省內(nèi)養(yǎng)殖戶在持續(xù)淘汰部分產(chǎn)能，淘汰速度放緩。
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肉雞批發(fā)總量下降，肉雞批發(fā)均價下跌，雞蛋批發(fā)均價持續(xù)穩(wěn)定。
監(jiān)測的大型家禽批發(fā)市場3月肉雞批發(fā)總量環(huán)比下降12.77%，肉雞批發(fā)均價環(huán)比下降0.76%。廣東省雞蛋批發(fā)均價環(huán)比上漲1.87%，同比下跌10.10%。
七、水產(chǎn)品
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大宗水產(chǎn)品出塘均價環(huán)比行情漲跌不一。3月整體行情波動顯示水產(chǎn)品市場供需調(diào)整活躍，不同品類走勢分化。根據(jù)省農(nóng)業(yè)信息綜合監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，3月省內(nèi)主要的水產(chǎn)品品種中，淡水產(chǎn)品草魚、羅非魚、大口黑鱸和烏鱧價格小幅升高，環(huán)比分別上漲2.74%、5.88%、4.60%和7.46%；淡水產(chǎn)品鱖魚出塘均價環(huán)比下跌11.82%。大宗海水產(chǎn)品環(huán)比漲跌不一，其中南美白對蝦和石斑魚出塘均價環(huán)比分別下跌10.10%、14.52%，金鯧出塘均價環(huán)比上漲15.61%。
（二）市場行情
水產(chǎn)品整體供應(yīng)穩(wěn)定。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息綜合監(jiān)測體系數(shù)據(jù)，省內(nèi)各主要批發(fā)市場水產(chǎn)品的入場貨源主要依賴省內(nèi)供給，水產(chǎn)品主要產(chǎn)地集中于湛江、陽江、佛山、中山等地，銷售流向主要聚焦于珠三角地區(qū)。3月省內(nèi)監(jiān)測水產(chǎn)品市場主要水產(chǎn)品成交量整體供應(yīng)穩(wěn)定。其中草魚、羅非魚、烏鱧和南美白對蝦等監(jiān)測的主要品種總成交量分別下降2.91%、2.22%、6.67%、8.31%，大口黑鱸、鱖魚、金鯧和石斑魚總成交量分別增長2.78%、5.22%、4.88%、4.65%。
主要大宗水產(chǎn)品批發(fā)均價漲多跌少。淡水產(chǎn)品羅非魚、鱖魚和烏鱧批發(fā)均價環(huán)比分別上漲23.78%、2.94%、32.44%；草魚、大口黑鱸批發(fā)均價分別下跌0.91%、3.68%。海水產(chǎn)品金鯧、南美白對蝦和石斑魚批發(fā)均價下跌4.08%、8.13%、7.69%。
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