我們將分區(qū)域發(fā)布各地社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格情況，今天發(fā)布全國(guó)原奶主要調(diào)入?yún)^(qū)-華北地區(qū)5月第一周和6月第一周社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格的變動(dòng)情況。
華北地區(qū)作為核心原奶主產(chǎn)區(qū)，6月第一周社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)較5月呈現(xiàn)全面上漲態(tài)勢(shì)，河北、內(nèi)蒙古、天津漲幅顯著，山西小幅跟漲，疫情引發(fā)的奶牛淘汰量增加、產(chǎn)能縮減是行情上行的核心原因。
河北邢臺(tái)地區(qū)漲價(jià)幅度明顯，5月社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格為2.6-2.7元/公斤，6月第一周上漲至3.0元/公斤，原因是受疫情影響，部分牧場(chǎng)淘汰奶牛數(shù)量增加，產(chǎn)量回落，市場(chǎng)流動(dòng)奶源收緊，奶價(jià)已逼近本地合同奶價(jià)。
內(nèi)蒙古地區(qū)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格大幅走高，其中巴盟地區(qū)5月第一周為2.7-2.8元/公斤，6月第一周大幅上漲至 3.1元/公斤；呼和浩特地區(qū)5月第一周穩(wěn)定在 2.5-2.6元/公斤，6月第一周上行至 2.8-2.9元/公斤；漲價(jià)的主要原因是口蹄疫疫情影響部分牧場(chǎng)，導(dǎo)致奶牛淘汰量增加，產(chǎn)奶總量大幅減少，奶源供給持續(xù)偏緊。
天津地區(qū)依托京津冀消費(fèi)核心市場(chǎng)，加工端剛需穩(wěn)定，受北方主產(chǎn)區(qū)奶源緊缺行情傳導(dǎo)，社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格大幅上行，從5月第一周的2.6-2.7元/公斤漲至6月的2.9-3.0元/公斤。
山西大同地區(qū)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格小幅上漲，5月第一周為 2.4-2.5元/公斤，6月第一周漲至 2.6-2.8元/公斤；本地合同收奶價(jià)穩(wěn)定在2.8-3.0元/公斤，市場(chǎng)價(jià)與合同價(jià)差距進(jìn)一步縮小。
目前，中國(guó)原奶市場(chǎng)原奶價(jià)格大致分為三類(lèi)：首先是乳品公司收購(gòu)的合同牛奶價(jià)格，其次是合同外收購(gòu)價(jià)格，第三是真正反映市場(chǎng)供需的非合同牛奶市場(chǎng)交易價(jià)格，俗稱(chēng)“散奶價(jià)格”，本報(bào)告正式定義為社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)，其質(zhì)量和合同內(nèi)及合同外牛奶一致，但數(shù)量不穩(wěn)定。社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)能夠真正反映原奶的市場(chǎng)交易價(jià)格。無(wú)論是原奶調(diào)出地區(qū)還是調(diào)入地區(qū)，社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)都是反映原奶市場(chǎng)供需的晴雨表。
荷斯坦傳媒從2026年開(kāi)始，選取代表性省份的代表性地區(qū)，調(diào)研每月第一周該地區(qū)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)。調(diào)研數(shù)據(jù)和了解的情況顯示：
2026年6月第一周全國(guó)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)整體呈現(xiàn)普漲分化、產(chǎn)區(qū)領(lǐng)漲、銷(xiāo)區(qū)穩(wěn)漲的格局。相較于5月第一周，全國(guó)絕大多數(shù)產(chǎn)區(qū)奶價(jià)出現(xiàn)不同程度上行，僅華南、云南紅河等少數(shù)區(qū)域價(jià)格持平，無(wú)整體下跌區(qū)域。本輪奶價(jià)上漲核心因素是南非1型口蹄疫疫情引發(fā)的行業(yè)階段性減產(chǎn)、奶牛淘汰量增加、跨區(qū)域奶源流通受阻等。
分區(qū)域來(lái)看，西北、華北、西南主產(chǎn)區(qū)漲價(jià)幅度最為突出，多地散奶價(jià)格大幅攀升，逐步逼近、持平甚至超越乳企長(zhǎng)期合同奶價(jià)，打破前期合同奶價(jià)普遍高于市場(chǎng)流動(dòng)奶價(jià)的常態(tài)；華東、華中消費(fèi)大區(qū)受北方產(chǎn)區(qū)奶源緊缺、跨區(qū)調(diào)奶成本上漲傳導(dǎo)，奶價(jià)同步走高，部分區(qū)域出現(xiàn)奶源內(nèi)銷(xiāo)自用、無(wú)外流貨源的緊俏態(tài)勢(shì)；東北地區(qū)整體小幅溫和上漲，行情波動(dòng)平緩；華南作為核心調(diào)入銷(xiāo)區(qū)，依托穩(wěn)定的跨區(qū)奶源補(bǔ)給，供需匹配均衡，奶價(jià)整體保持平穩(wěn)。
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