我們將分區(qū)域發(fā)布各地社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格情況，6月9日發(fā)布全國(guó)原奶主要調(diào)入?yún)^(qū)-西北地區(qū)5月第一周和6月第一周社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格的變動(dòng)情況。
西北主產(chǎn)區(qū)：奶價(jià)普遍上行 多地逼近合同價(jià)
西北地區(qū)作為國(guó)內(nèi)原奶核心調(diào)出產(chǎn)區(qū)，6月第一周社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)較5月第一周全面上漲，寧夏區(qū)域漲幅最為顯著，新疆、甘肅、陜西同步跟漲，疫情引發(fā)的減產(chǎn)、流通受限是核心驅(qū)動(dòng)。
寧夏各地漲價(jià)幅度顯著。吳忠地區(qū)5月第一周社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)2.5-2.6元/公斤，6月第一周大幅上漲至2.8-3.1元/公斤。靈武地區(qū)從5月第一周的2.7元/公斤漲至2.9元/公斤。平羅地區(qū)從5月第一周的2.7元/公斤上漲至2.95-3.0元/公斤。價(jià)格上漲主要源于南非口蹄疫疫情后續(xù)影響，區(qū)域奶牛產(chǎn)能減產(chǎn)約10%，市場(chǎng)出現(xiàn)短暫奶源缺口；同時(shí)原奶外運(yùn)量縮減，本地乳企上調(diào)了合同外奶源收購(gòu)價(jià)格。目前寧夏社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)已經(jīng)接近甚至超過合同奶價(jià)，而合同奶價(jià)整體保持平穩(wěn)。
新疆昌吉地區(qū)5月第一周社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)2.9元/公斤，6月第一周小幅上漲至3.05元/公斤，主要是受疫情后奶牛減產(chǎn)、淘汰牛只數(shù)量增加、存欄產(chǎn)奶?？傮w數(shù)量減少影響，本地奶源供給收緊。
阿克蘇地區(qū)5月社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)維持在3.3元/公斤的高位水平，6月無市場(chǎng)報(bào)價(jià)，核心原因是由于南非1型口蹄疫疫情防控要求，本地大型乳企暫停收購(gòu)?fù)獠吭蹋瑫r(shí)北疆原奶及甘肅、寧夏等外地調(diào)入奶源流通受阻，區(qū)域奶源流通基本停滯。
甘肅地區(qū)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)格從5月第一周2.7-2.8元/公斤小幅上漲至6月的2.9-3.0元/公斤。主要原因是疫情導(dǎo)致的產(chǎn)能減產(chǎn)，淘汰牛只數(shù)量增加，奶源外運(yùn)受阻，推動(dòng)市場(chǎng)流動(dòng)奶價(jià)持續(xù)上行，目前已貼近牧場(chǎng)長(zhǎng)期合同奶價(jià)。
陜西咸陽(yáng)地區(qū)整體供需平衡，5月社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)2.5元/公斤，6月第一周小幅上行至2.6-2.8元/公斤，主要受周邊產(chǎn)區(qū)漲價(jià)行情傳導(dǎo)帶動(dòng)，無劇烈行情波動(dòng)。
目前，中國(guó)原奶市場(chǎng)原奶價(jià)格大致分為三類：首先是乳品公司收購(gòu)的合同牛奶價(jià)格，其次是合同外收購(gòu)價(jià)格，第三是真正反映市場(chǎng)供需的非合同牛奶市場(chǎng)交易價(jià)格，俗稱“散奶價(jià)格”，本報(bào)告正式定義為社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)，其質(zhì)量和合同內(nèi)及合同外牛奶一致，但數(shù)量不穩(wěn)定。社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)能夠真正反映原奶的市場(chǎng)交易價(jià)格。無論是原奶調(diào)出地區(qū)還是調(diào)入地區(qū)，社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)都是反映原奶市場(chǎng)供需的晴雨表。
荷斯坦傳媒從2026年開始，選取代表性省份的代表性地區(qū)，調(diào)研每月第一周該地區(qū)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)。調(diào)研數(shù)據(jù)和了解的情況顯示：
2026年6月第一周全國(guó)社會(huì)流動(dòng)奶源交易價(jià)整體呈現(xiàn)普漲分化、產(chǎn)區(qū)領(lǐng)漲、銷區(qū)穩(wěn)漲的格局。相較于5月第一周，全國(guó)絕大多數(shù)產(chǎn)區(qū)奶價(jià)出現(xiàn)不同程度上行，僅華南、云南紅河等少數(shù)區(qū)域價(jià)格持平，無整體下跌區(qū)域。本輪奶價(jià)上漲核心因素是南非1型口蹄疫疫情引發(fā)的行業(yè)階段性減產(chǎn)、奶牛淘汰量增加、跨區(qū)域奶源流通受阻等。
分區(qū)域來看，西北、華北、西南主產(chǎn)區(qū)漲價(jià)幅度最為突出，多地散奶價(jià)格大幅攀升，逐步逼近、持平甚至超越乳企長(zhǎng)期合同奶價(jià)，打破前期合同奶價(jià)普遍高于市場(chǎng)流動(dòng)奶價(jià)的常態(tài)；華東、華中消費(fèi)大區(qū)受北方產(chǎn)區(qū)奶源緊缺、跨區(qū)調(diào)奶成本上漲傳導(dǎo)，奶價(jià)同步走高，部分區(qū)域出現(xiàn)奶源內(nèi)銷自用、無外流貨源的緊俏態(tài)勢(shì)；東北地區(qū)整體小幅溫和上漲，行情波動(dòng)平緩；華南作為核心調(diào)入銷區(qū)，依托穩(wěn)定的跨區(qū)奶源補(bǔ)給，供需匹配均衡，奶價(jià)整體保持平穩(wěn)。
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