5月21日，內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)肉牛供粵港澳大灣區(qū)（云?。┤湕l產(chǎn)業(yè)體系合作項(xiàng)目在廣東云浮正式簽約啟動(dòng)，標(biāo)志著蒙粵兩地“北牛南運(yùn)、北肉南用”跨區(qū)域農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)協(xié)作邁入規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、全鏈條發(fā)展新階段。
項(xiàng)目落地后，內(nèi)蒙古將每年向粵港澳大灣區(qū)穩(wěn)定供應(yīng)100萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)肉牛源，依托完善的冷鏈、屠宰、溯源體系，打通“草原牧場(chǎng)直達(dá)灣區(qū)餐桌”的綠色供應(yīng)鏈，切實(shí)補(bǔ)齊大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)生鮮肉牛供給短板，打造南北農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的標(biāo)桿樣板。
本次簽約啟動(dòng)儀式規(guī)格高、覆蓋面廣，云浮市委、市政府、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)并致辭，兩地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、龍頭企業(yè)共同見(jiàn)證項(xiàng)目簽約與基地揭牌?；顒?dòng)當(dāng)天，內(nèi)蒙古牛羊（云?。┣爸猛涝字行?、內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品營(yíng)銷中心兩大核心平臺(tái)同步揭牌落地，疊加此前布局的佛山前置屠宰配套體系，正式構(gòu)建起內(nèi)蒙古肉牛南下灣區(qū)的雙加工樞紐格局，為百萬(wàn)頭肉牛常態(tài)化供應(yīng)筑牢硬件基礎(chǔ)。
作為本次項(xiàng)目的核心產(chǎn)能支撐，云浮前置屠宰中心落戶當(dāng)?shù)鼐邆淙Y質(zhì)的農(nóng)牧企業(yè)，是廣東地區(qū)唯一擁有進(jìn)口活牛定點(diǎn)屠宰資質(zhì)的平臺(tái)，設(shè)計(jì)年屠宰活牛產(chǎn)能達(dá)10萬(wàn)頭。該中心投用后，將承接內(nèi)蒙古南下優(yōu)質(zhì)活牛的集中屠宰、精細(xì)分割、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)，徹底改變以往北方肉牛長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮肉損耗大、保鮮難、成本高的痛點(diǎn)。通過(guò)“北方養(yǎng)殖、南方屠宰、就近配送”的創(chuàng)新模式，大幅縮短供應(yīng)鏈路，保障灣區(qū)消費(fèi)者吃到新鮮、地道的草原牛肉。
內(nèi)蒙古是我國(guó)國(guó)家級(jí)重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，憑借得天獨(dú)厚的草原生態(tài)、優(yōu)良肉牛品種和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，培育出品質(zhì)上乘的草原肉牛，長(zhǎng)期占據(jù)國(guó)內(nèi)高端生鮮牛肉市場(chǎng)核心份額。依托通遼、赤峰國(guó)家級(jí)肉牛核心育種場(chǎng)，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)推進(jìn)“草原牛種源提升計(jì)劃”，從種源、養(yǎng)殖、防疫、飼喂全環(huán)節(jié)把控品質(zhì)，保障輸出肉牛的標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)，為每年100萬(wàn)頭的穩(wěn)定供應(yīng)能力提供堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。相較于普通肉牛，內(nèi)蒙古草原牛肉質(zhì)細(xì)膩、口感更佳，契合粵港澳大灣區(qū)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生鮮食材的消費(fèi)升級(jí)需求。
為保障百萬(wàn)頭肉牛供灣體系高效運(yùn)轉(zhuǎn)，蒙粵兩地聯(lián)手搭建了全方位、標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈保障體系。在物流運(yùn)輸層面，專門布局“內(nèi)蒙古—粵港澳大灣區(qū)”專屬冷鏈物流骨干網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)全程溫控運(yùn)輸，確保肉牛產(chǎn)品48小時(shí)從草原直達(dá)灣區(qū)市場(chǎng)，最大限度保留牛肉新鮮度。在品質(zhì)監(jiān)管層面，全面推行“區(qū)塊鏈+電子耳標(biāo)”溯源體系，每一頭出欄肉牛均配備專屬電子耳標(biāo)，完整記錄養(yǎng)殖場(chǎng)地、飼喂檔案、防疫檢疫、運(yùn)輸軌跡等全流程信息，消費(fèi)者可掃碼一鍵溯源，全程保障食品安全。
此次項(xiàng)目落地并非短期供需合作，而是兩地深度產(chǎn)業(yè)協(xié)同的戰(zhàn)略布局。早在2025年6月，內(nèi)蒙古便在深圳舉辦鮮牛肉產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)簽約16個(gè)重大合作項(xiàng)目，總簽約金額達(dá)107億元，率先開(kāi)啟“北牛南運(yùn)”規(guī)?；献餍蚰弧＝?jīng)過(guò)近一年的對(duì)接磨合，兩地逐步完善合作機(jī)制、補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施短板，從單一產(chǎn)品輸送升級(jí)為全鏈條產(chǎn)業(yè)共建，形成“內(nèi)蒙古源頭養(yǎng)殖—兩地前置加工—灣區(qū)全域配送—品牌統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)”的完整產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。
下一步，蒙粵兩地將持續(xù)深化協(xié)同合作，不斷完善屠宰加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、品牌運(yùn)營(yíng)、技術(shù)研發(fā)全鏈條體系，搭建常態(tài)化產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品牌標(biāo)識(shí)與推廣體系，持續(xù)提升“內(nèi)蒙古草原肉牛”的市場(chǎng)辨識(shí)度與附加值。同時(shí)，兩地將推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，針對(duì)性改良適配南方市場(chǎng)的品種、優(yōu)化保鮮配送技術(shù)，持續(xù)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)肉牛供應(yīng)規(guī)模，全力打造全國(guó)南北農(nóng)牧協(xié)作的標(biāo)桿示范項(xiàng)目，讓優(yōu)質(zhì)草原牛肉持續(xù)點(diǎn)亮灣區(qū)餐桌。
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