一、第17周，豬價觸底回升，小幅反彈
第17周（4月20日-4月26日），隨著豬價跌至低位，養(yǎng)殖端存挺價縮量操作，下游被動抬價收購，本周豬價企穩(wěn)回升。據(jù)全省26個畜禽生產(chǎn)定點監(jiān)測縣監(jiān)測，第17周全省肥豬出欄均價為10.07元/公斤，同比降低34.10%，環(huán)比回升6.67%，其中最低價為8.02元/公斤。本周豬肉價格回暖走高，周均價為19.38元/公斤，同比降低28.59%，環(huán)比回升2.00%。
仔豬價格觸底回升。本周，我省仔豬銷售均價為22.34元/公斤，同比降低45.96%，環(huán)比回升0.63%。隨著仔豬價格跌至歷史低位，終端補欄意愿有所回暖，仔豬行情止跌回升。后市來看，仔豬行情走勢仍取決于能繁母豬產(chǎn)能去化進度。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已明確強化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，頭部企業(yè)也在加速推進產(chǎn)能去化。若后續(xù)產(chǎn)能去化達到預(yù)期目標(biāo)，下半年仔豬市場供應(yīng)壓力將逐步緩解，價格有望穩(wěn)步回升。
本周肥豬出欄均價小幅回升，生豬養(yǎng)殖虧損額度有所收窄。本周我省豬糧比價為4.11:1，同比降低37.06%，環(huán)比升高6.75%。按出欄體重110公斤/頭測算，第17周自繁自養(yǎng)頭均虧損約380元，外購仔豬育肥模式頭均虧損約400元，行業(yè)虧損幅度收窄。
本周，受供給縮量以及“五一”小長假帶動備貨走高影響，豬價觸底回升。隨著豬價持續(xù)下跌，部分屠宰企業(yè)開始逢低進行凍品入庫，凍庫庫存利用率提升；同時，臨近“五一”節(jié)日消費備貨逐步發(fā)力，屠宰企業(yè)生產(chǎn)開工保持穩(wěn)定，市場購銷氛圍持續(xù)好轉(zhuǎn)，疊加二次育肥戶補欄意愿有所升溫，以及養(yǎng)殖端對低價的抵觸情緒升溫，對4月下旬豬價形成短期托底，階段性支撐走強。據(jù)監(jiān)測本周我省17家豬肉市場交易量同比升高37.14%，環(huán)比回升4.74%。
政策性支撐作用顯現(xiàn)。今年一季度，生豬及豬肉價格持續(xù)下行，行業(yè)深度虧損，市場情緒承壓。關(guān)鍵節(jié)點，相關(guān)監(jiān)管部門及時發(fā)布行業(yè)數(shù)據(jù)，有效穩(wěn)定市場預(yù)期。4月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開生豬產(chǎn)業(yè)座談會釋放重要信號：當(dāng)前能繁母豬存欄降至3904萬頭，已處于傳統(tǒng)綠色調(diào)控區(qū)間內(nèi)。與此同時，3月份新生仔豬數(shù)量17個月來首次同比下降，標(biāo)志著長期供應(yīng)過剩格局正逐步扭轉(zhuǎn)，為行業(yè)企穩(wěn)注入信心，也為后續(xù)豬肉價格平穩(wěn)運行奠定基礎(chǔ)。
后市，在“五一”小長假帶動下，豬肉需求或出現(xiàn)脈沖式波動。而供應(yīng)端或呈現(xiàn)“此消彼長”的狀況，總體供給仍較為充足。需求方面來看，5月初小長假將會階段帶動市場需求的增長，帶來豬肉消費的脈沖式上升，終端白條走貨將會明顯好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)開工率有望回升，對于豬價形成支撐。而節(jié)后，消費通常慣性回落，且凍品囤貨情緒轉(zhuǎn)淡，月內(nèi)屠宰量或逐步下滑，5月中下旬則有可能面臨技術(shù)性回調(diào)壓力。預(yù)計5月份價格或以區(qū)間震蕩為主，價格重心較4月份上移。
建議廣大養(yǎng)殖場戶保持理性，切實控制成本，確?，F(xiàn)金流，密切關(guān)注政策信號與市場走勢，尤其是豬價下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標(biāo)價差、出欄體重等因素，重點聚焦降本增效提質(zhì)，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)把握合適的補欄時機和出欄節(jié)奏，規(guī)避市場波動風(fēng)險。同時，進入二季度，雨水偏多，豬場要注意做好生物安全防控。
二、第17周，蛋價繼續(xù)上行
第17周，雞蛋價格繼續(xù)溫和回升。本周，我省雞蛋周銷售均價為8.44元/公斤，同比升高9.04%，環(huán)比升高3.30%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，本周我省最高價出現(xiàn)在青州市，為8.80元/公斤；最低價出現(xiàn)在陽信縣，為7.62元/公斤。兩地價差1.18元/公斤，價差較上周略有收窄，反映出全省蛋價整體趨穩(wěn)、區(qū)域流通逐步順暢。
蛋價上漲帶動蛋雞養(yǎng)殖效益提升，行業(yè)盈利水平保持穩(wěn)定。據(jù)監(jiān)測，本周我省蛋料比價為2.83:1，同比升高7.59%，環(huán)比增加4.00%。蛋料比價的持續(xù)回升，意味著蛋雞養(yǎng)殖的盈利空間進一步拓寬。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0-7.2元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖全部處于小幅盈利區(qū)間，養(yǎng)殖積極性得到有效提振。
蛋雛雞價格小幅走高。第17周為3.30元/只，同比降低14.73%，環(huán)比升高0.61%。據(jù)監(jiān)測，目前蛋雛雞孵化成本約2.5元/只，綜合成本3.0元/只，蛋雞孵化處于盈利區(qū)間。未來蛋雛雞價格走勢需關(guān)注產(chǎn)能去化進度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周需求逐步回暖，雞蛋價格持續(xù)回升。隨著氣溫逐步回升，蛋雞產(chǎn)蛋率小幅提升，但市場需求也同步回暖，餐飲消費、家庭采購量穩(wěn)步增加，供需兩端形成良性匹配，支撐蛋價溫和上行；另一方面，近期飼料價格保持弱勢走低（本周蛋雞配合料價格環(huán)比降低0.67%），養(yǎng)殖成本波動較小，為蛋價回升提供了空間，進一步鞏固了蛋價上行態(tài)勢。
后市，短期內(nèi)我省雞蛋市場供需格局將保持穩(wěn)定，隨著“五一”小長假即將到來，蛋價有望繼續(xù)維持溫和上行態(tài)勢。但長期看蛋價上行空間不大，回落壓力持續(xù)蓄積。一方面供給端壓力持續(xù)，受高存欄基數(shù)、春季產(chǎn)蛋率提升影響，雞蛋供求逐步寬松。4月新開產(chǎn)蛋雞對應(yīng)去年12月前后補欄，此階段養(yǎng)殖端補欄意愿較11月提升。綜合來看，4月新增開產(chǎn)與淘汰量共同走強，但新增產(chǎn)能略高于淘汰水平，導(dǎo)致存欄環(huán)比小幅增加。據(jù)對我省規(guī)模蛋雞場監(jiān)測，3月份我省后備蛋雞和在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比分別增加1.27%、4.65%。另一方面，消費需求壓力持續(xù)，隨著南方梅雨季來臨，雞蛋價格存在季節(jié)性回落壓力。此外，豬肉價格偏弱運行，雞蛋替代需求增量有限，難以支撐蛋價持續(xù)大幅上漲，后續(xù)需警惕回調(diào)風(fēng)險。
建議養(yǎng)殖場戶要注意淘雞實際進度和市場走貨速度，注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹(jǐn)慎規(guī)劃補欄計劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產(chǎn)能。
三、第17周，雞肉價格止跌回升，小幅反彈
第17周，雞肉市場銷售均價為17.01元/公斤，同比降低93.13%，環(huán)比升高0.47%。本周雞肉價格觸底回升，需求提振向好。一是“五一”小長假臨近，餐飲企業(yè)、商超及家庭端備貨需求集中釋放，直接拉動雞肉及其制品的消費需求；二是隨著氣溫回升，夜市經(jīng)濟、地攤經(jīng)濟逐步復(fù)蘇，雞肉產(chǎn)品消費場景增多，進一步提振終端需求。分品類來看，白羽肉雞胸肉類表現(xiàn)突出，受出口訂單好轉(zhuǎn)、海外需求回升等利好因素影響，市場報價保持堅挺，成為拉動雞肉整體價格反彈的重要支撐；雞腿、雞翅等分割品類價格隨整體市場回暖同步小幅回升，供需銜接順暢。
從交易量監(jiān)測看，本周我省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量同比降低1.90%，環(huán)比回升1.44%。交易量環(huán)比回升與價格反彈形成呼應(yīng)，印證了終端消費的逐步向好，但同比仍有小幅下滑，反映出當(dāng)前消費市場仍處于復(fù)蘇階段，尚未完全恢復(fù)至同期高位水平。
肉雛雞價格繼續(xù)小幅上漲。本周，我省肉雛雞均價為2.96元/羽，同比升高2.63%，環(huán)比升高0.34%。其中蓬萊區(qū)和招遠市達到本周最高價，為3.90元/羽；最低區(qū)域價格在莘縣，為0.79元/羽。肉雛雞價格延續(xù)上周小幅上漲態(tài)勢，主要得益于下游肉雞養(yǎng)殖端補欄需求的穩(wěn)步釋放，養(yǎng)殖戶補欄積極性有所提升，帶動肉雛雞需求增加，支撐價格上行。
本周我省活雞價格呈現(xiàn)漲跌分化、震蕩運行的態(tài)勢，不同品種肉雞價格走勢存在差異。其中，白羽肉雞出欄均價小幅走高，穩(wěn)定在7.39元/公斤，環(huán)比升高4.04%。這主要受白羽肉雞出欄量小幅縮減、終端消費回暖帶動，價格穩(wěn)步回升。“817”肉雞出欄均價有所回落，為6.90元/公斤，環(huán)比降低1.43%，主要因部分地區(qū)“817”肉雞集中出欄，短期供應(yīng)增加，導(dǎo)致價格小幅下行。目前肉雞價格波動幅度可控，市場交易氛圍整體平穩(wěn)，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏有序，經(jīng)銷商采購按需補庫，未出現(xiàn)囤貨或拋貨現(xiàn)象，短期價格處于供需博弈的平衡區(qū)間。
后市，隨著五一備貨高峰趨于結(jié)束，肉雞行情或?qū)⒊尸F(xiàn)漲跌震蕩態(tài)勢。同時，若進口貨源持續(xù)放量、國內(nèi)出欄量超預(yù)期增加，或終端消費復(fù)蘇不及預(yù)期，價格上行幅度可能受限，仍需關(guān)注供需兩端的動態(tài)變化。
長期看，隨著我國推出一系列擴內(nèi)需促消費政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同時，隨著健康消費理念普及和年輕一代對低脂高蛋白食品的偏好，雞肉消費有望成為肉類消費中的重要增長點。同時，雞肉出口也迎來利好。我國雞胸類產(chǎn)品出口市場正經(jīng)歷顯著的結(jié)構(gòu)重塑與增長邏輯升級：傳統(tǒng)核心市場雖仍保持基本盤，但占比與動能逐步向新興區(qū)域傾斜。未來，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實現(xiàn)突破，迎來更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場動態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計劃。
四、第17周，鴨苗價格震蕩回落，肉鴨價格小幅上升
第17周，白羽鴨苗報價弱勢回落，全省鴨苗均價為1.93元/羽，環(huán)比降低3.67%，其中北方地區(qū)（如山東、河北）鴨苗價格在1.9-2.2元/羽，南方地區(qū)（如廣東、廣西）價格在1.7-2.1元/羽。當(dāng)前種鴨存欄處于歷史高位區(qū)間，孵化端產(chǎn)能持續(xù)釋放，鴨苗市場貨源供給充足，產(chǎn)能過剩壓力持續(xù)凸顯，壓制鴨苗價格走勢，后市或呈現(xiàn)震蕩調(diào)整。
本周毛鴨價格小幅上升，我省毛鴨出欄均價為7.23元/公斤，環(huán)比升高0.93%。合同鴨報價在7.00-7.30元/公斤區(qū)間上下運行，總體價格比上周略漲。若按當(dāng)前毛鴨價格計算，扣除飼料、鴨苗、人工等成本后，單只鴨的利潤可能在0.3-0.5元/只，較往年同期有所下降。值得注意的是，當(dāng)前肉鴨養(yǎng)殖呈現(xiàn)明顯的模式分化，合同訂單模式憑借“保底價+浮動補貼”機制，盈利情況優(yōu)于中小散戶，部分散戶單只虧損甚至超過1元，行業(yè)加速向規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)型。
后市，行情整體承壓運行，供需格局仍是核心制約因素。短期來看，五一節(jié)前餐飲集中備貨、終端消費適度回暖，有望帶動鴨肉產(chǎn)品價格小幅反彈，支撐毛鴨行情短暫走強。但從中長期基本面分析，肉鴨產(chǎn)業(yè)供應(yīng)寬松、需求偏弱的核心格局并未發(fā)生根本改變。一方面，餐飲剛需消費保持平穩(wěn)，但家庭端消費受食用口感、烹飪便捷度等因素限制，需求增長動力不足，整體消費增速難以匹配產(chǎn)能釋放節(jié)奏；另一方面，新式茶飲、休閑零食等新興品類快速發(fā)展，分流傳統(tǒng)鴨肉消費份額，進一步壓縮行業(yè)增量空間。此外，屠宰端需重點關(guān)注羽絨價格上漲的可持續(xù)性、冷凍品庫存消化進度等關(guān)鍵變量。若行業(yè)高產(chǎn)能現(xiàn)狀無法有效調(diào)節(jié)，市場低價競爭或?qū)⒓觿。舷掠勿B(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)利潤空間將持續(xù)承壓。
建議養(yǎng)殖場戶密切關(guān)注市場動態(tài)，理性調(diào)整補欄節(jié)奏，避免盲目跟風(fēng)補欄，重點關(guān)注鴨苗價格回調(diào)時機，結(jié)合自身養(yǎng)殖規(guī)模和資金實力，合理安排補欄量，降低價格波動帶來的風(fēng)險；強化成本管控，加強疫病防控，降低養(yǎng)殖成本，提升盈利空間；關(guān)注羽絨價格走勢，配合屠宰企業(yè)做好副產(chǎn)品回收，提升綜合收益，同時關(guān)注政策變化和消費需求變化帶來的機遇，及時調(diào)整養(yǎng)殖品種和規(guī)模。
五、第17周，牛羊肉價格保持回升態(tài)勢
第17周，隨著氣溫回升，戶外休閑、夜市經(jīng)濟復(fù)蘇，燒烤消費全面進入傳統(tǒng)旺季，牛羊肉市場正式迎來季節(jié)性消費高峰，整體需求持續(xù)回暖，牛羊肉市場交易量與銷售價格同步保持穩(wěn)步回升態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)鏈上下游行情聯(lián)動走強，養(yǎng)殖端盈利水平穩(wěn)步改善，行業(yè)運行態(tài)勢穩(wěn)中向好。據(jù)監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高5.55%，環(huán)比回升4.50%；羊肉市場交易量同比升高4.16%，環(huán)比回升1.27%。
本周我省牛肉均價小幅走高，為68.02元/公斤，同比升高10.30%，環(huán)比回升0.53%。羊肉均價繼續(xù)回升，為76.90元/公斤，同比升高5.52%，環(huán)比升高0.22%。供需調(diào)整是牛羊肉價格上漲的主要因素。一是供給收縮減少。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度，全國牛肉、羊肉產(chǎn)量分別下降1.4%、2.0%;我省牛肉、羊肉同比分別減少16.57%、19.98%。二是需求持續(xù)升溫。隨著戶外消費、餐飲消費逐步啟動，尤其是燒烤消費升溫，推動牛羊肉需求復(fù)蘇。據(jù)調(diào)研顯示，每年春季燒烤旺季啟動后，牛羊肉銷量會出現(xiàn)明顯增長，尤其是適合燒烤的羊肋條、牛上腦等產(chǎn)品，銷量增幅顯著，部分燒烤店牛羊肉進貨量較淡季增加30%左右，直接拉動牛羊肉需求提升，推動價格觸底回升。同時，居民戶外露營、近郊出游頻次增加，家庭預(yù)制烤肉食材消費增長，進一步夯實牛羊肉消費復(fù)蘇基礎(chǔ)，支撐肉價穩(wěn)步抬升。
從活?；钛蛐星榭矗莛B(yǎng)殖產(chǎn)能持續(xù)去化影響，活牛價格繼續(xù)回升。第17周，全省活牛出欄均價28.01元/公斤，同比升高4.32%，環(huán)比升高0.94%；其中最低價為26.00元/公斤，最高價為30.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來測算——所監(jiān)測的26個縣的活牛均價均超過25元/公斤——肉牛養(yǎng)殖持續(xù)處于盈利區(qū)間。這一盈利態(tài)勢的背后，一方面是肉牛產(chǎn)能持續(xù)去化，供需矛盾得到緩解，為養(yǎng)殖端盈利提供了堅實支撐，據(jù)統(tǒng)計一季度，山東省牛存欄215.2萬頭，同比減少9.12%，環(huán)比減少4.58%；其中肉牛存欄160.6萬頭，同比減少7.7%，環(huán)比減少5.69%；牛出欄55.3萬頭，同比減少17.76%。另一方面是外部市場與政策雙重加持，行業(yè)發(fā)展韌性增強。全球肉牛產(chǎn)能收縮、國際牛肉供應(yīng)偏緊，進口肉源價格高位運行，有利于減少進口肉對國內(nèi)市場的沖擊；疊加省內(nèi)畜牧業(yè)扶持政策落地實施，肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、良種改良等舉措持續(xù)推進，從政策層面保障養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，穩(wěn)固養(yǎng)殖端盈利基礎(chǔ)。
活羊價格小幅回升，養(yǎng)殖收益略增。第17周，全省活羊平均出欄價格為29.23元/公斤，同比升高7.11%，環(huán)比升高0.72%。肉羊養(yǎng)殖效益有所提高。據(jù)監(jiān)測，本周我省羊糧比價為11.93:1，同比升高2.30%，環(huán)比升高0.72%，其中綿羊自繁自育每只盈利約170元，集中育肥每只盈利約120元；山羊自繁自育每只盈利約210元，集中育肥每只盈利約160元。現(xiàn)階段肉羊養(yǎng)殖整體成本保持平穩(wěn)，羔羊采購、精粗飼料、疫病防控、獸藥耗材等核心成本波動幅度較小，成本端壓力可控，為養(yǎng)殖主體穩(wěn)定收益提供有力保障。綜合供需基本面判斷，短期省內(nèi)肉羊市場供需將維持動態(tài)平衡，預(yù)計后期活羊與羊肉價格將以震蕩回暖、小幅波動為主，肉羊養(yǎng)殖將長期維持合理盈利水平。
后市來看，隨著氣候持續(xù)轉(zhuǎn)暖，燒烤、夜市、戶外餐飲消費將進入常態(tài)化高位運行，疊加五一假期消費紅利釋放，牛羊肉終端消費需求將持續(xù)保持旺盛態(tài)勢，預(yù)計短期牛羊肉產(chǎn)品價格將延續(xù)小幅回升、穩(wěn)步上行的運行走勢。上游活牛、活羊出欄價格將與終端肉價形成聯(lián)動上漲格局，牛羊養(yǎng)殖供需結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。
長遠來看，牛羊肉消費市場空間巨大，行業(yè)發(fā)展仍大有可為。從需求端來看，隨著居民生活水平的提高、消費觀念的升級，消費者對高蛋白、低脂肪的牛羊肉需求持續(xù)增加，尤其是健康消費理念的普及，進一步推動牛羊肉消費提質(zhì)擴容，同時肉類消費區(qū)域邊界不斷打破，中西部地區(qū)及下沉市場成為新的消費增長極，為牛羊肉消費注入新動力；從供給端來看，牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化后，市場供給趨于合理，疊加國際牛肉價格不斷走高、國內(nèi)牛肉進口配額管控等因素，進一步支撐國內(nèi)牛羊肉價格穩(wěn)定，為減少進口肉類對國內(nèi)市場的沖擊——2026年我國實施牛肉進口配額制度，總配額設(shè)定為268.8萬噸，超出配額部分征收55%的高額關(guān)稅，有效保護了國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為價格穩(wěn)定提供了政策保障。
同時，國家消費刺激政策有序出臺，政策發(fā)力方向明確，節(jié)奏和力度將順應(yīng)國內(nèi)外市場供求變化動態(tài)調(diào)整，進一步提振牛羊肉消費，推動行業(yè)順周期加速發(fā)展。此外，牛羊肉消費結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化，未來需重點關(guān)注三類核心消費群體，挖掘新的消費增長極：一是銀發(fā)群體，其更關(guān)注牛羊肉的健康屬性和營養(yǎng)價值，對低脂、優(yōu)質(zhì)牛羊肉需求旺盛；二是下沉市場年輕人，其偏好便捷化、場景化的牛羊肉產(chǎn)品，如即食、半成品等；三是中產(chǎn)階級，其追求品質(zhì)與品牌，愿意為產(chǎn)地溯源、有機認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)牛羊肉支付溢價。通過精準(zhǔn)對接三類人群需求，推動牛羊肉消費從過去的單一消費升級轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進而推動整個行業(yè)擴容增效、持續(xù)盈利，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
六、第17周，生乳價格繼續(xù)企穩(wěn)，超過去年同期
第17周（4月20日-4月26日），生乳價格延續(xù)企穩(wěn)態(tài)勢，市場運行總體平穩(wěn)，價格水平較去年同期實現(xiàn)小幅提升，但行業(yè)基本面下行壓力仍未根本緩解，供需寬松格局未發(fā)生實質(zhì)性改變。本周生乳平均價格為3.06元/公斤，同比小幅升高0.33%，環(huán)比與上周持平，價格企穩(wěn)態(tài)勢進一步鞏固，體現(xiàn)出當(dāng)前市場供需雙向調(diào)整的階段性成效。
從區(qū)域價格分布來看，在我省監(jiān)測的26個縣中，剔除3個無效數(shù)據(jù)，有7個縣的價格大于或等于全省平均價格，有16個縣的生乳價格低于全省平均價格。其中最高價格在蓬萊區(qū)，為5.00元/公斤；最低價格出現(xiàn)在招遠市，為2.55元/公斤，最高價與最低價差值為2.45元/公斤，差價與上周持平，低于全省平均價的縣市數(shù)量仍然過半，整體市場仍處于供過于求的寬松格局，一季度我省生牛奶產(chǎn)量77萬噸，同比增加12.64%，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)基本面下行壓力尚未緩解。蓬萊區(qū)為代表的牧場采取自產(chǎn)自銷的一體化經(jīng)營模式，生乳價格保持較高價位，牧場效益較好。從消費層面看，奶農(nóng)辦加工可作為當(dāng)前乳品消費市場的有益補充。當(dāng)前奶農(nóng)自主開展乳品加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的模式，既能拓寬生乳銷售渠道，又能更好適配終端消費需求，可作為當(dāng)前乳品消費市場的有益補充，為中小牧場突圍提供了可行路徑。
奶價企穩(wěn)，奶牛養(yǎng)殖效益與上周持平。本周奶糧比價為1.25:1，同比降低3.92%，環(huán)比持平。從成本端來看，當(dāng)前我省奶牛養(yǎng)殖成本整體維持在3.20-3.40元/公斤區(qū)間，其中成母牛公斤奶平均成本約3.34元，全群綜合養(yǎng)殖成本約3.40元/公斤，而生乳當(dāng)前收購均價（3.06元/公斤）仍低于養(yǎng)殖成本線，行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。分主體來看，僅部分規(guī)?；?、一體化經(jīng)營的大型牧場，憑借規(guī)模效應(yīng)、成本控制優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)鏈延伸收益實現(xiàn)盈利，廣大中小牧場受成本高企、價格偏低雙重擠壓，虧損壓力依然較大，經(jīng)營困境尚未得到有效緩解。
奶價階段性穩(wěn)定，主要是供需雙向調(diào)整所致，并非行業(yè)基本面根本性好轉(zhuǎn)。從供給端來看，我省生乳產(chǎn)能雖保持同比增長，但環(huán)比已連續(xù)2個月呈現(xiàn)下降態(tài)勢，供給端逐步趨于收窄。如3月份奶站生鮮乳收購量同比提升3.53%，環(huán)比降低5.02%，進一步印證了供給收縮的趨勢。供給收縮的主要原因包括兩方面：一是前一階段春季動物疫病生物安全防控要求持續(xù)提升，部分防疫能力較弱的中小牧場主動縮減產(chǎn)能，部分低效產(chǎn)能逐步去化；二是奶牛養(yǎng)殖進入周期性調(diào)整階段，部分牧場根據(jù)市場行情優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，主動控制存欄量，一定程度上緩解了市場供給壓力，為奶價企穩(wěn)提供了支撐。
后市，短期來看，終端消費尚未完全回暖，常溫奶等主流品類消費壓力較大，市場供過于求格局未發(fā)生根本性改變的影響。近期生乳價格仍將面臨一定承壓，難以實現(xiàn)大幅上漲，大概率維持震蕩運行態(tài)勢，價格波動幅度將保持溫和。同時，進口乳制品的階段性影響仍需關(guān)注，當(dāng)前國際奶價高于國內(nèi)水平，進口乳制品價格優(yōu)勢減弱，對國內(nèi)市場的沖擊逐步緩解，但仍可能對短期價格形成一定擾動。
中期來看，行業(yè)積極因素逐步顯現(xiàn)，價格有望逐步回暖。一方面隨著氣溫回升，乳品消費市場逐步回暖，液態(tài)奶、酸奶等終端產(chǎn)品需求小幅增加，有望帶動市場交易價格小幅回升，供需雙方的階段性平衡推動生乳價格走出溫和上漲行情；另一方面，當(dāng)前生乳收購均價已持續(xù)處于養(yǎng)殖成本線以下，行業(yè)普遍虧損的局面將進一步推動產(chǎn)能去化進程，中小牧場退出速度可能加快，產(chǎn)能過剩壓力將逐步緩解，這預(yù)示著奶牛養(yǎng)殖行業(yè)可能正迎來周期底部的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點，后續(xù)價格有望逐步回歸合理區(qū)間。特別是隨著氣溫升高，5月份后口蹄疫病毒傳播力減弱，疫情風(fēng)險緩解，市場信心將逐步恢復(fù)。隨著疫情得到控制和消費需求回升，價格有望回升至3.10元/公斤。
長期看，我國乳制品消費市場仍存在較大的結(jié)構(gòu)性增長機遇，深加工領(lǐng)域的國產(chǎn)替代有望成為乳企發(fā)展的新增長點，進而帶動原料奶需求提升。從消費潛力來看，目前我國人均乳制品消費量僅為世界平均水平的三分之一，與《中國居民膳食指南》建議的每日乳制品攝入量仍存在較大差距，消費提升空間廣闊。隨著居民健康消費觀念不斷增強，乳制品消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化、高端化趨勢，低溫乳品憑借新鮮、營養(yǎng)的優(yōu)勢，奶酪等干酪制品憑借高蛋白、易吸收的特點，均具備可觀的成長空間；同時，城鄉(xiāng)和區(qū)域消費不平衡問題依然顯著，但隨著農(nóng)村居民收入水平提升、消費觀念升級，農(nóng)村市場已成為乳制品消費的重要增長點，預(yù)計將持續(xù)拉動原料奶需求，為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)長期健康發(fā)展提供支撐。
七、第17周，玉米持續(xù)企穩(wěn)，豆粕再次回落
第17周，玉米和小麥麩價格企穩(wěn)，豆粕價格弱勢回落。本周，我省玉米均價為2.45元/公斤，同比升高4.70%，環(huán)比持平；豆粕價格為3.16元/公斤，同比降低12.95%，環(huán)比降低2.17%；小麥麩價格為1.84元/公斤，同比升高6.98%，環(huán)比持平。
第17周，生豬、肉雞和蛋雞配合料價格承壓回落，弱勢走低。本周育肥豬配合飼料價格為3.39元/公斤，同比升高1.19%，環(huán)比降低0.59%；肉雞配合料價格為3.67元/公斤，同比降低0.81%，環(huán)比降低0.27%；蛋雞配合料價格為2.98元/公斤，同比升高1.36%，環(huán)比降低0.67%。
本周玉米價格繼續(xù)企穩(wěn)。隨著玉米價格攀升至高位，市場抵觸情緒逐步升溫，價格上行空間將受到限制。尤其是生豬虧損加劇，養(yǎng)殖需求不振，玉米價格上行動力減弱，疊加飼用和深加工企業(yè)原料庫存增加、采購謹(jǐn)慎，玉米價格企穩(wěn)，后市下行壓力加大。
本周豆粕價格承壓回落，主要在于養(yǎng)殖需求偏弱，對豆粕價格形成明顯制約，導(dǎo)致價格出現(xiàn)階段性回調(diào)。后市需關(guān)注豆粕市場供需格局變化，4月份巴西新豆與美國舊豆到港量合計將達到890萬噸，創(chuàng)下歷史同期新高，屆時港口大豆庫存將逐步回升，市場供應(yīng)寬松的預(yù)期將逐步兌現(xiàn)。若下游養(yǎng)殖需求未能得到有效改善，豆粕價格可能進一步出現(xiàn)階段性回調(diào)；若養(yǎng)殖需求回暖，將對價格形成一定支撐，緩解下行壓力。
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