一、第16周，豬價(jià)跌破“10”，養(yǎng)殖陷入深虧
第16周（4月13日-4月19日），我省生豬市場(chǎng)延續(xù)探底態(tài)勢(shì)，活豬價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)回落，再創(chuàng)2011年以來(lái)新低。據(jù)全省26個(gè)畜禽生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣監(jiān)測(cè)，第16周全省肥豬出欄均價(jià)為9.44元/公斤，同比降低38.10%，環(huán)比回落1.67%，其中部分地區(qū)價(jià)格跌至8.05元/公斤。本周豬肉價(jià)格繼續(xù)走低，周均價(jià)為19.00元/公斤，同比降低29.84%，環(huán)比回落2.71%。
仔豬價(jià)格繼續(xù)回落走低。本周，我省仔豬銷售均價(jià)為22.20元/公斤，同比降低45.96%，環(huán)比回落0.80%。其中，斷奶仔豬售價(jià)最低跌破180元/頭，當(dāng)前7公斤體重的斷奶仔豬平均成本為260-280元/頭，外銷虧損進(jìn)一步加劇。仔豬行情受供應(yīng)寬松、需求萎縮、成本高企等多重因素疊加影響，市場(chǎng)情緒低迷，價(jià)格持續(xù)走低。供給端，能繁母豬存欄量仍處高位，仔豬供應(yīng)充足;需求端，當(dāng)前肥豬深度虧損嚴(yán)重打擊補(bǔ)欄信心，加之產(chǎn)能充裕，隨著生豬行情持續(xù)承壓，養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄逐步趨于謹(jǐn)慎，仔豬價(jià)格承壓回落。后市，仔豬價(jià)格跌至歷史低位，終端補(bǔ)欄意愿或有所回暖，仔豬行情有望短期止跌企穩(wěn)，但明顯上漲缺乏堅(jiān)實(shí)支撐。長(zhǎng)期來(lái)看，仔豬行情走勢(shì)仍取決于能繁母豬產(chǎn)能去化進(jìn)度。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已明確強(qiáng)化生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，頭部企業(yè)也在加速推進(jìn)產(chǎn)能去化。若后續(xù)產(chǎn)能去化達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，下半年仔豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力將逐步緩解，價(jià)格有望穩(wěn)步回升。
本周肥豬出欄均價(jià)回落，疊加飼料價(jià)格有所上漲，養(yǎng)殖端承受雙重?cái)D壓的陣痛，產(chǎn)業(yè)虧損加劇。本周我省豬糧比價(jià)為3.85:1，同比降低41.22%，環(huán)比降低1.79%。按出欄體重110公斤/頭測(cè)算，第16周自繁自養(yǎng)頭均虧損約450元，外購(gòu)仔豬育肥模式頭均虧損約420元，行業(yè)虧損幅度進(jìn)一步加深。頭部企業(yè)也開(kāi)始陷入虧損，據(jù)了解牧原集團(tuán)2026年1-2月生豬養(yǎng)殖完全成本約12元/公斤，3月已降至11.6元/公斤，核心生產(chǎn)指標(biāo)有所提升，養(yǎng)殖效益仍處于虧損。但是合同放養(yǎng)模式的養(yǎng)殖場(chǎng)戶有保底價(jià)和代養(yǎng)費(fèi)，仍能保持100元-200元/頭的收益。
本周，供給寬松格局延續(xù)，生豬市場(chǎng)持續(xù)探底，豬價(jià)下跌。供給端，飼料成本上調(diào)擠壓利潤(rùn)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶出欄相對(duì)積極，集團(tuán)企業(yè)出欄恢復(fù)常態(tài)，市場(chǎng)豬源充足，供給持續(xù)寬松，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)供應(yīng)。二次育肥養(yǎng)殖戶對(duì)短期豬價(jià)信心不足，入場(chǎng)謹(jǐn)慎，難以對(duì)豬價(jià)形成有效支撐。需求端，受雞肉、海鮮等替代產(chǎn)品影響，終端白條走貨緩慢，鮮銷率下滑，屠宰企業(yè)以銷定產(chǎn)，對(duì)豬價(jià)支撐力度減小。據(jù)監(jiān)測(cè)本周我省17家豬肉市場(chǎng)交易量同比升高31.37%，環(huán)比回落0.92%。在供給持續(xù)增量的壓力下，豬肉價(jià)格弱勢(shì)下行，白條肉平均出廠價(jià)格15.24元/公斤，環(huán)比減少0.07%。
后市短時(shí)生豬供給壓力猶存，疊加季節(jié)性淡季，豬價(jià)或延續(xù)弱勢(shì)磨底行情。但隨著豬價(jià)持續(xù)下跌，部分屠宰企業(yè)開(kāi)始逢低進(jìn)行凍品入庫(kù)，疊加二次育肥戶補(bǔ)欄意愿有所升溫，以及養(yǎng)殖端對(duì)低價(jià)的抵觸情緒升溫，或?qū)?月下旬豬價(jià)形成短期托底。預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)下跌空間有限，或以震蕩磨底為主，但受制于供強(qiáng)需弱影響，需警惕漲幅不及預(yù)期及階段性回調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)仍需在供需平衡中逐步實(shí)現(xiàn)價(jià)格企穩(wěn)回升。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，生豬產(chǎn)能調(diào)控政策明顯趨嚴(yán)，2025年末全國(guó)能繁母豬存欄量3961萬(wàn)頭，若產(chǎn)能下調(diào)至3650萬(wàn)頭，下降幅度將達(dá)到7.9%，整體供應(yīng)壓力或有所緩解，將為本輪豬價(jià)上漲周期奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶保持理性，切實(shí)控制成本，確?，F(xiàn)金流，密切關(guān)注政策信號(hào)與市場(chǎng)走勢(shì)，尤其是豬價(jià)下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標(biāo)價(jià)差、出欄體重等因素，重點(diǎn)聚焦降本增效提質(zhì)，優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)把握合適的補(bǔ)欄時(shí)機(jī)和出欄節(jié)奏，規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，進(jìn)入二季度，雨水偏多，豬場(chǎng)要注意做好生物安全防控。
二、第16周，蛋價(jià)上行破“8”
第16周，雞蛋價(jià)格繼續(xù)回升，漲勢(shì)溫和，突破“8”元關(guān)口。本周，我省雞蛋周銷售均價(jià)為8.17元/公斤，同比升高6.80%，環(huán)比升高11.16%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來(lái)看，本周我省最高價(jià)出現(xiàn)在寧陽(yáng)縣，為8.80元/公斤；最低價(jià)出現(xiàn)在莒縣，為7.40元/公斤。
蛋價(jià)小幅上漲，蛋雞養(yǎng)殖效益略增。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省蛋料比價(jià)為2.72:1，同比升高4.21%，環(huán)比增加11.16%。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0-7.2元/公斤，蛋雞養(yǎng)殖全部處于小幅盈利區(qū)間。
蛋雛雞價(jià)格企穩(wěn)后小幅走高。第16周為3.28元/只，同比降低14.58%，環(huán)比升高0.61%。據(jù)監(jiān)測(cè)，目前蛋雛雞孵化成本約2.5元/只，綜合成本3.0元/只，蛋雞孵化處于盈利區(qū)間。未來(lái)蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)需關(guān)注產(chǎn)能去化進(jìn)度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周需求逐步回暖，雞蛋價(jià)格持續(xù)回升。生產(chǎn)端，本周隨著氣溫持續(xù)回暖，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，但受雞蛋價(jià)格探底影響，同時(shí)飼料成本上漲，養(yǎng)殖戶惜售情緒顯現(xiàn)，雞蛋供應(yīng)低位震蕩。需求端，市場(chǎng)需求向好，經(jīng)銷商補(bǔ)庫(kù)力度加大，加之團(tuán)餐與家庭消費(fèi)回暖，支撐蛋價(jià)小幅提升。據(jù)監(jiān)測(cè)本周我省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞蛋市場(chǎng)交易量同比降低6.05%，環(huán)比回升1.43%。
后市，供求關(guān)系持續(xù)寬松。一方面供給端壓力持續(xù)，受高存欄基數(shù)、春季產(chǎn)蛋率提升影響，雞蛋供求逐步寬松。4月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞對(duì)應(yīng)去年12月前后補(bǔ)欄，此階段養(yǎng)殖端補(bǔ)欄意愿較11月提升。綜合來(lái)看，4月新增開(kāi)產(chǎn)與淘汰量共同走強(qiáng)，但新增產(chǎn)能略高于淘汰水平，導(dǎo)致存欄環(huán)比小幅增加。據(jù)對(duì)我省規(guī)模蛋雞場(chǎng)監(jiān)測(cè)，3月份我省后備蛋雞和在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比分別增加1.27%、4.65%。另一方面，消費(fèi)需求偏弱，清明節(jié)日效應(yīng)消退后，4月中下旬將進(jìn)入需求淡季，疊加梅雨季來(lái)臨，雞蛋價(jià)格存在季節(jié)性回落壓力。此外，豬肉價(jià)格上半年偏弱運(yùn)行，雞蛋替代需求增量有限，難以支撐蛋價(jià)持續(xù)大幅上漲。預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格震蕩運(yùn)行，后續(xù)需警惕回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶要注意淘雞實(shí)際進(jìn)度和市場(chǎng)走貨速度，注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹(jǐn)慎規(guī)劃補(bǔ)欄計(jì)劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強(qiáng)化成本管控措施，及時(shí)淘汰低效產(chǎn)能。
三、第16周，雞肉價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)回調(diào)，跌破“17”
第16周，雞肉市場(chǎng)銷售均價(jià)為16.93元/公斤，同比降低4.13%，環(huán)比降低0.41%。受豬肉價(jià)格持續(xù)回落影響，鮮雞肉、凍雞肉價(jià)格均出現(xiàn)不同程度回調(diào)，其中凍雞肉因庫(kù)存壓力，回調(diào)幅度略高于鮮雞肉。當(dāng)前市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)淡季，居民日常雞肉采購(gòu)量有所回落，同時(shí)餐飲行業(yè)、流通端采購(gòu)需求出現(xiàn)階段性收縮，消費(fèi)承接力度明顯減弱，直接導(dǎo)致價(jià)格承壓下行。從交易量監(jiān)測(cè)看，本周我省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞肉市場(chǎng)交易量同比降低4.06%，環(huán)比回落1.63%。交易量與價(jià)格形成聯(lián)動(dòng)下行態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步印證了當(dāng)前消費(fèi)端的疲軟格局。
肉雛雞價(jià)格逆勢(shì)回升，小幅上漲。本周，我省肉雛雞均價(jià)為2.95元/羽，同比升高8.86%，環(huán)比升高0.68%。其中無(wú)棣縣達(dá)到本周最高價(jià)，為3.80元/羽；最低區(qū)域價(jià)格在莘縣，為0.78元/羽。
本周我省活雞價(jià)格小幅上漲。其中，白羽肉雞出欄均價(jià)穩(wěn)定在7.10元/公斤，環(huán)比升高1.43%；“817”肉雞出欄均價(jià)為7.00元/公斤，環(huán)比升高1.45%，肉雞價(jià)格波動(dòng)幅度可控，市場(chǎng)交易氛圍整體平穩(wěn)，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏有序，經(jīng)銷商采購(gòu)按需補(bǔ)庫(kù)，未出現(xiàn)囤貨或拋貨現(xiàn)象，短期價(jià)格處于供需博弈的平衡區(qū)間。
展望后市，受市場(chǎng)供求關(guān)系調(diào)整影響，短期內(nèi)肉雞行情或?qū)⒊尸F(xiàn)震蕩上行趨勢(shì)。隨著“五一”小長(zhǎng)假臨近，市場(chǎng)將逐步進(jìn)入備貨周期，行情有望迎來(lái)階段性好轉(zhuǎn)。屆時(shí)，餐飲行業(yè)、商超零售渠道將逐步啟動(dòng)備貨計(jì)劃，對(duì)雞肉及相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)需求將有所釋放，帶動(dòng)市場(chǎng)需求回暖。但需注意，若屆時(shí)進(jìn)口貨源持續(xù)放量、國(guó)內(nèi)出欄量超預(yù)期增加，或終端消費(fèi)復(fù)蘇不及預(yù)期，價(jià)格上行幅度可能受限，仍需關(guān)注供需兩端的動(dòng)態(tài)變化。
長(zhǎng)期看，隨著我國(guó)推出一系列擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同時(shí)，隨著健康消費(fèi)理念普及和年輕一代對(duì)低脂高蛋白食品的偏好，雞肉消費(fèi)有望成為肉類消費(fèi)中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，雞肉出口也迎來(lái)利好。我國(guó)雞胸類產(chǎn)品出口市場(chǎng)正經(jīng)歷顯著的結(jié)構(gòu)重塑與增長(zhǎng)邏輯升級(jí)：傳統(tǒng)核心市場(chǎng)雖仍保持基本盤(pán)，但占比與動(dòng)能逐步向新興區(qū)域傾斜。未來(lái)，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實(shí)現(xiàn)突破，迎來(lái)更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃。
四、第16周，鴨苗價(jià)格小幅回升，肉鴨價(jià)格穩(wěn)中有升
第16周，白羽鴨苗報(bào)價(jià)小幅上漲，全省鴨苗均價(jià)為2.00元/羽，環(huán)比上漲0.84%，其中北方地區(qū)（如山東、河北）鴨苗價(jià)格在2.0-2.2元/羽，南方地區(qū)（如廣東、廣西）價(jià)格在1.9-2.1元/羽，整體呈震蕩上行趨勢(shì)。但當(dāng)前種鴨存欄量仍處于歷史高位，產(chǎn)能過(guò)剩壓力持續(xù)存在，預(yù)計(jì)近期可能因鴨苗供應(yīng)增加，價(jià)格或小幅回調(diào)，尤其是目前補(bǔ)欄對(duì)應(yīng)出欄臨近五一節(jié)日放假，總體補(bǔ)欄需求減弱，鴨苗價(jià)格后市或呈現(xiàn)震蕩調(diào)整。
本周毛鴨價(jià)格穩(wěn)中有升，我省毛鴨出欄均價(jià)為7.17元/公斤，合同鴨報(bào)價(jià)在7.00-7.20元/公斤區(qū)間上下運(yùn)行，總體價(jià)格比上周略漲。若按當(dāng)前毛鴨價(jià)格計(jì)算，扣除飼料、鴨苗、人工等成本后，單只鴨的利潤(rùn)可能在0.3-0.5元/只，較往年同期有所下降。值得注意的是，當(dāng)前肉鴨養(yǎng)殖呈現(xiàn)明顯的模式分化，合同訂單模式憑借“保底價(jià)+浮動(dòng)補(bǔ)貼”機(jī)制，盈利情況優(yōu)于中小散戶，部分散戶單只虧損甚至超過(guò)1元，行業(yè)加速向規(guī)?；⒓s化轉(zhuǎn)型。
后市，短期來(lái)看，4月下旬受五一節(jié)前備貨需求支撐，鴨肉價(jià)格可能小幅反彈，但整體供強(qiáng)需弱的基本面未變，價(jià)格難以持續(xù)上漲。
長(zhǎng)期而言，肉鴨市場(chǎng)依舊呈現(xiàn)供強(qiáng)需弱的基本面。餐飲渠道鴨肉需求保持穩(wěn)定，但家庭消費(fèi)受產(chǎn)品口感、烹飪便捷性等因素制約，增長(zhǎng)空間有限，整體需求增速不及供應(yīng)增速。同時(shí)，奶茶、零食連鎖等新興消費(fèi)場(chǎng)景，正在不斷蠶食傳統(tǒng)鴨肉市場(chǎng)。屠宰企業(yè)需重點(diǎn)關(guān)注羽絨價(jià)格上漲持續(xù)性及凍品庫(kù)存消化進(jìn)度。若產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題未能得到有效化解，行業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)或?qū)⒓觿。B(yǎng)殖利潤(rùn)仍面臨進(jìn)一步壓縮壓力。
建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，理性調(diào)整補(bǔ)欄節(jié)奏，避免盲目跟風(fēng)補(bǔ)欄，重點(diǎn)關(guān)注鴨苗價(jià)格回調(diào)時(shí)機(jī)，結(jié)合自身養(yǎng)殖規(guī)模和資金實(shí)力，合理安排補(bǔ)欄量，降低價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)；強(qiáng)化成本管控，加強(qiáng)疫病防控，降低養(yǎng)殖成本，提升盈利空間；關(guān)注羽絨價(jià)格走勢(shì)，配合屠宰企業(yè)做好副產(chǎn)品回收，提升綜合收益，同時(shí)關(guān)注政策變化和消費(fèi)需求變化帶來(lái)的機(jī)遇，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖品種和規(guī)模。
五、第16周，牛羊肉價(jià)格持續(xù)小幅回升
第16周，隨著牛羊肉消費(fèi)逐步開(kāi)啟“燒烤模式”，市場(chǎng)需求向好，牛羊肉價(jià)格小幅向上。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省牛肉市場(chǎng)交易量同比降低0.73%，環(huán)比回升1.35%；羊肉市場(chǎng)交易量同比升高4.34%，環(huán)比回升2.28%。
本周我省牛肉均價(jià)小幅走高，為67.66元/公斤，同比升高11.19%，環(huán)比回升0.55%。羊肉均價(jià)繼續(xù)回升，為76.73元/公斤，同比升高5.44%，環(huán)比升高0.55%。隨著戶外消費(fèi)、餐飲消費(fèi)逐步啟動(dòng)，尤其是燒烤消費(fèi)升溫，推動(dòng)牛羊肉需求復(fù)蘇。據(jù)調(diào)研顯示，每年春季燒烤旺季啟動(dòng)后，牛羊肉銷量會(huì)出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)，尤其是適合燒烤的羊肋條、牛上腦等產(chǎn)品，銷量增幅顯著，部分燒烤店牛羊肉進(jìn)貨量較淡季增加30%左右，直接拉動(dòng)牛羊肉需求提升，推動(dòng)價(jià)格觸底回升。
從活?；钛蛐星榭?，受供需調(diào)整綜合影響，活牛價(jià)格繼續(xù)回升。第16周，全省活牛出欄均價(jià)27.75元/公斤，同比升高5.11%，環(huán)比升高1.13%；其中最低價(jià)為26.00元/公斤，最高價(jià)為30.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來(lái)測(cè)算——所監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣的活牛均價(jià)均超過(guò)25元/公斤——肉牛養(yǎng)殖持續(xù)處于盈利區(qū)間。這一盈利態(tài)勢(shì)的背后，一方面是肉牛產(chǎn)能持續(xù)去化，供需矛盾得到緩解，為養(yǎng)殖端盈利提供了堅(jiān)實(shí)支撐；另一方面是全球牛肉市場(chǎng)供應(yīng)緊縮、價(jià)格高企，加之國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到政策保護(hù)，進(jìn)一步鞏固了養(yǎng)殖端的盈利基礎(chǔ)。
活羊價(jià)格小幅回升，養(yǎng)殖收益略增。第16周，全省活羊平均出欄價(jià)格為29.02元/公斤，同比升高7.24%，環(huán)比升高0.55%。肉羊養(yǎng)殖效益有所提高。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省羊糧比價(jià)為11.85:1，同比升高2.02%，環(huán)比升高0.55%，其中綿羊自繁自育每只盈利約170元，集中育肥每只盈利約120元；山羊自繁自育每只盈利約200元，集中育肥每只盈利約160元。從養(yǎng)殖成本構(gòu)成來(lái)看，當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖成本主要集中在羔羊采購(gòu)、飼料、用藥等環(huán)節(jié)，當(dāng)前各項(xiàng)成本相對(duì)穩(wěn)定，進(jìn)一步保障了養(yǎng)殖收益的穩(wěn)定性。預(yù)計(jì)后市羊肉市場(chǎng)供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價(jià)格以震蕩回暖為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來(lái)看，隨著戶外消費(fèi)、餐飲消費(fèi)持續(xù)回暖，牛羊肉需求有望保持旺盛，產(chǎn)品價(jià)格或延續(xù)小幅回升走勢(shì)；活牛、活羊價(jià)格同步上行，市場(chǎng)供需關(guān)系逐步趨向均衡。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)發(fā)展仍大有可為。從需求端來(lái)看，隨著居民生活水平的提高、消費(fèi)觀念的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)高蛋白、低脂肪的牛羊肉需求持續(xù)增加，尤其是健康消費(fèi)理念的普及，進(jìn)一步推動(dòng)牛羊肉消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，同時(shí)肉類消費(fèi)區(qū)域邊界不斷打破，中西部地區(qū)及下沉市場(chǎng)成為新的消費(fèi)增長(zhǎng)極，為牛羊肉消費(fèi)注入新動(dòng)力；從供給端來(lái)看，牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化后，市場(chǎng)供給趨于合理，疊加國(guó)際牛肉價(jià)格不斷走高、國(guó)內(nèi)牛肉進(jìn)口配額管控等因素，進(jìn)一步支撐國(guó)內(nèi)牛羊肉價(jià)格穩(wěn)定，為減少進(jìn)口肉類對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊——2026年我國(guó)實(shí)施牛肉進(jìn)口配額制度，總配額設(shè)定為268.8萬(wàn)噸，超出配額部分征收55%的高額關(guān)稅，有效保護(hù)了國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為價(jià)格穩(wěn)定提供了政策保障。
同時(shí)，國(guó)家消費(fèi)刺激政策有序出臺(tái)，政策發(fā)力方向明確，節(jié)奏和力度將順應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供求變化動(dòng)態(tài)調(diào)整，進(jìn)一步提振牛羊肉消費(fèi)，推動(dòng)行業(yè)順周期加速發(fā)展。此外，牛羊肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化，未來(lái)需重點(diǎn)關(guān)注三類核心消費(fèi)群體，挖掘新的消費(fèi)增長(zhǎng)極：一是銀發(fā)群體，其更關(guān)注牛羊肉的健康屬性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)低脂、優(yōu)質(zhì)牛羊肉需求旺盛；二是下沉市場(chǎng)年輕人，其偏好便捷化、場(chǎng)景化的牛羊肉產(chǎn)品，如即食、半成品等；三是中產(chǎn)階級(jí)，其追求品質(zhì)與品牌，愿意為產(chǎn)地溯源、有機(jī)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)牛羊肉支付溢價(jià)。通過(guò)精準(zhǔn)對(duì)接三類人群需求，推動(dòng)牛羊肉消費(fèi)從過(guò)去的單一消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)擴(kuò)容增效、持續(xù)盈利，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
六、第16周，生乳價(jià)格企穩(wěn)
第16周（4月13日-4月19日），生乳價(jià)格企穩(wěn)，為3.06元/公斤，同比持平，環(huán)比持平。在我省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除3個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有7個(gè)縣的價(jià)格大于或等于全省平均價(jià)格，有16個(gè)縣的生乳價(jià)格低于全省平均價(jià)格。其中最高價(jià)格在蓬萊區(qū)，為5.00元/公斤；最低價(jià)格出現(xiàn)在招遠(yuǎn)市，為2.55元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為2.45元/公斤，差價(jià)與上周相比有所擴(kuò)大，低于全省平均價(jià)的縣市數(shù)量仍然過(guò)半，整體市場(chǎng)仍處于供過(guò)于求的寬松格局，一季度我省生牛奶產(chǎn)量77萬(wàn)噸，同比增加12.64%，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)基本面下行壓力尚未緩解。蓬萊區(qū)為代表的牧場(chǎng)采取自產(chǎn)自銷的一體化經(jīng)營(yíng)模式，生乳價(jià)格保持較高價(jià)位，牧場(chǎng)效益較好。從消費(fèi)層面看，奶農(nóng)辦加工可作為當(dāng)前乳品消費(fèi)市場(chǎng)的有益補(bǔ)充。
奶價(jià)企穩(wěn)，奶牛養(yǎng)殖效益與上周持平。本周奶糧比價(jià)為1.25:1，同比降低4.66%，環(huán)比持平。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，其中成母牛公斤奶平均成本約3.34元，全群綜合成本約3.40元/公斤，而生乳當(dāng)前收購(gòu)均價(jià)仍低于養(yǎng)殖成本線，行業(yè)整體仍處于虧損狀態(tài)，僅部分規(guī)?；?、一體化牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)盈利，中小牧場(chǎng)虧損壓力依然較大。
奶價(jià)階段性穩(wěn)定，主要是供需雙向調(diào)整所致，并非行業(yè)基本面根本性好轉(zhuǎn)。從供給端來(lái)看，我省生乳產(chǎn)能雖保持同比增長(zhǎng)，但環(huán)比已連續(xù)2個(gè)月呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，供給端逐步趨于收窄。如3月份奶站生鮮乳收購(gòu)量同比提升3.53%，環(huán)比降低5.02%，進(jìn)一步印證了供給收縮的趨勢(shì)。同時(shí)，前一階段春季生物安全防控要求提升，部分中小牧場(chǎng)產(chǎn)能有所去化，疊加奶牛養(yǎng)殖周期調(diào)整，供給壓力得到一定緩解，支撐奶價(jià)上行后再度企穩(wěn)。
后市，短期來(lái)看，終端消費(fèi)尚未完全回暖，尼爾森數(shù)據(jù)顯示，近期乳制品消費(fèi)仍處于同比下滑態(tài)勢(shì)，常溫奶等主流品類消費(fèi)壓力較大，市場(chǎng)供過(guò)于求格局未發(fā)生根本性改變的影響。近期生乳價(jià)格仍將面臨一定承壓，難以實(shí)現(xiàn)大幅上漲，大概率維持震蕩運(yùn)行態(tài)勢(shì)，價(jià)格波動(dòng)幅度將保持溫和。同時(shí)，進(jìn)口乳制品的階段性影響仍需關(guān)注，當(dāng)前國(guó)際奶價(jià)高于國(guó)內(nèi)水平，進(jìn)口乳制品價(jià)格優(yōu)勢(shì)減弱，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊逐步緩解，但仍可能對(duì)短期價(jià)格形成一定擾動(dòng)。
中期來(lái)看，行業(yè)積極因素逐步顯現(xiàn)，價(jià)格有望逐步回暖。一方面隨著氣溫回升，乳品消費(fèi)市場(chǎng)逐步回暖，液態(tài)奶、酸奶等終端產(chǎn)品需求小幅增加，有望帶動(dòng)市場(chǎng)交易價(jià)格小幅回升，供需雙方的階段性平衡推動(dòng)生乳價(jià)格走出溫和上漲行情；另一方面，當(dāng)前生乳收購(gòu)均價(jià)已持續(xù)處于養(yǎng)殖成本線以下，行業(yè)普遍虧損的局面將進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)能去化進(jìn)程，中小牧場(chǎng)退出速度可能加快，產(chǎn)能過(guò)剩壓力將逐步緩解，這預(yù)示著奶牛養(yǎng)殖行業(yè)可能正迎來(lái)周期底部的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，后續(xù)價(jià)格有望逐步回歸合理區(qū)間。特別是隨著氣溫升高，5月份后口蹄疫病毒傳播力減弱，疫情風(fēng)險(xiǎn)緩解，市場(chǎng)信心將逐步恢復(fù)。隨著疫情得到控制和消費(fèi)需求回升，價(jià)格有望回升至3.10元/公斤。
長(zhǎng)期看，我國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)仍存在較大的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)遇，深加工領(lǐng)域的國(guó)產(chǎn)替代有望成為乳企發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)原料奶需求提升。從消費(fèi)潛力來(lái)看，目前我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的三分之一，與《中國(guó)居民膳食指南》建議的每日乳制品攝入量仍存在較大差距，消費(fèi)提升空間廣闊。隨著居民健康消費(fèi)觀念不斷增強(qiáng)，乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化、高端化趨勢(shì)，低溫乳品憑借新鮮、營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，奶酪等干酪制品憑借高蛋白、易吸收的特點(diǎn)，均具備可觀的成長(zhǎng)空間；同時(shí)，城鄉(xiāng)和區(qū)域消費(fèi)不平衡問(wèn)題依然顯著，但隨著農(nóng)村居民收入水平提升、消費(fèi)觀念升級(jí)，農(nóng)村市場(chǎng)已成為乳制品消費(fèi)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，預(yù)計(jì)將持續(xù)拉動(dòng)原料奶需求，為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展提供支撐。
七、第16周，玉米繼續(xù)企穩(wěn)，豆粕延續(xù)回落態(tài)勢(shì)
第16周，玉米價(jià)格企穩(wěn)，豆粕和小麥麩價(jià)格弱勢(shì)回落。本周，我省玉米均價(jià)為2.45元/公斤，同比升高5.15%，環(huán)比持平；豆粕價(jià)格為3.23元/公斤，同比降低8.24%，環(huán)比降低2.12%；小麥麩價(jià)格為1.84元/公斤，同比升高8.24%，環(huán)比降低0.54%。
第16周，生豬、肉雞和蛋雞配合料價(jià)格企穩(wěn)。本周育肥豬配合飼料價(jià)格為3.41元/公斤，同比升高2.10%，環(huán)比持平；肉雞配合料價(jià)格為3.68元/公斤，同比降低0.27%，環(huán)比持平；蛋雞配合料價(jià)格為3.00元/公斤，同比升高2.39%，環(huán)比持平。
本周玉米價(jià)格繼續(xù)企穩(wěn)。隨著玉米價(jià)格攀升至高位，市場(chǎng)抵觸情緒逐步升溫，價(jià)格上行空間將受到限制。尤其是生豬虧損加劇，養(yǎng)殖需求不振，玉米價(jià)格上行動(dòng)力減弱，疊加飼用和深加工企業(yè)原料庫(kù)存增加、采購(gòu)謹(jǐn)慎，玉米價(jià)格企穩(wěn)，后市下行壓力加大。
本周豆粕價(jià)格承壓回落，主要在于養(yǎng)殖需求偏弱，對(duì)豆粕價(jià)格形成明顯制約，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)階段性回調(diào)。后市需關(guān)注豆粕市場(chǎng)供需格局變化，4月份巴西新豆與美國(guó)舊豆到港量合計(jì)將達(dá)到890萬(wàn)噸，創(chuàng)下歷史同期新高，屆時(shí)港口大豆庫(kù)存將逐步回升，市場(chǎng)供應(yīng)寬松的預(yù)期將逐步兌現(xiàn)。若下游養(yǎng)殖需求未能得到有效改善，豆粕價(jià)格可能進(jìn)一步出現(xiàn)階段性回調(diào)；若養(yǎng)殖需求回暖，將對(duì)價(jià)格形成一定支撐，緩解下行壓力。
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