| 生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)（2026年3月） |
| 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布。 |
| 指標(biāo)分類 | 序號(hào) | 指標(biāo) | 數(shù)值 | 環(huán)比 | 同比 |
| 生產(chǎn) | 1 | 2026年1季度末能繁母豬存欄（萬頭） | 3904（相當(dāng)于調(diào)控目標(biāo)的100.1%） | -1.5% | -3.3% |
| 2 | 2026年1季度末生豬存欄（萬頭） | 42358 | -1.4% | 1.5% |
| 3 | 2026年1季度生豬出欄（萬頭） | 20026 | — | 2.8% |
| 4 | 2026年3月份生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬頭） | 3514 | 10.6% | 10.6% |
| 5 | 2026年1-3月生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬頭） | 11095 | — | 18.1% |
| 6 | 2026年1季度豬肉產(chǎn)量（萬噸） | 1669 | — | 4.2% |
| 價(jià)格 | 7 | 2026年3月份全國二元母豬銷售價(jià)格（元/公斤） | 29.12 | -1.6% | -16.0% |
| 8 | 2026年3月份全國仔豬價(jià)格（元/公斤） | 26.49 | -3.9% | -28.9% |
| 9 | 2026年3月份全國生豬出場(chǎng)價(jià)格（元/公斤） | 10.59 | -15.6% | -30.3% |
| 10 | 2026年3月份全國批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 16.34 | -10.1% | -21.6% |
| 11 | 2026年3月份36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 17.38 | -7.6% | -16.9% |
| 12 | 2026年3月份36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 28.74 | -3.0% | -12.1% |
| 13 | 2026年3月份36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 25.55 | -4.0% | -12.1% |
| 14 | 2026年3月份縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格（元/公斤） | 22.26 | -6.2% | -15.6% |
| 進(jìn)出口 | 15 | 2026年3月進(jìn)口豬肉（萬噸） | 5.83 | 11.9% | -36.2% |
| 16 | 2026年3月進(jìn)口豬雜碎（萬噸） | 9.05 | 19.2% | -16.1% |
| 17 | 2026年3月出口豬肉（萬噸） | 0.54 | 74.7% | 97.3% |
| 18 | 2026年3月出口豬雜碎（萬噸） | 0.47 | 1.3% | -4.1% |
| 19 | 2026年1-3月累計(jì)進(jìn)口豬肉（萬噸） | 17.80 | — | -35.3% |
| 20 | 2026年1-3月累計(jì)進(jìn)口豬雜碎（萬噸） | 27.71 | — | -8.3% |
| 21 | 2026年1-3月累計(jì)出口豬肉（萬噸） | 1.39 | — | 85.1% |
| 22 | 2026年1-3月累計(jì)出口豬雜碎（萬噸） | 1.45 | — | -0.6% |
| 指標(biāo)說明： |
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| 1.“能繁母豬存欄”、“生豬存欄”、“生豬出欄”、“豬肉產(chǎn)量”為統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，按季度發(fā)布全國及各省相關(guān)數(shù)據(jù)，環(huán)比是與上一個(gè)季度相比。2023年開展了主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查樣本輪換，以2023年開展的全國摸底數(shù)據(jù)為抽樣框，采用單主題與規(guī)模成比例的抽樣方法（PPS），在全國31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）調(diào)查轄區(qū)內(nèi)所有大型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和抽中的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），樣本量約44萬戶。 |
| 2.按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》，全國能繁母豬存欄正常保有量為3900萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間（含92%和105%兩個(gè)臨界值）為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng)；能繁母豬存欄量處于正常保有量的85%—92%或105%—110%區(qū)間（含85%和110%兩個(gè)臨界值）為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過度波動(dòng)（減少/增加）。季度末月份能繁母豬存欄量為國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)；非季度末月份，以國家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率，推算得出。 |
| 3.“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。自2025年7月開始，因統(tǒng)計(jì)口徑變化，指標(biāo)“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”調(diào)整為“生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”，同比、環(huán)比變化幅度按照可比口徑計(jì)算。 |
| 4.“全國二元母豬銷售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格”為國家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。 |
| 5.“全國仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 |
| 6.“全國批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。 |
| 7.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。 |
| 8.“36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格”為國家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有一定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）平均零售價(jià)格。 |
| 9.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 |
| 10.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)。 |
