我國(guó)每年出欄約7億頭生豬，占全球一半左右，生產(chǎn)慣性大。隨著生豬行業(yè)生產(chǎn)效率的持續(xù)提升，同樣的能繁母豬存欄量，現(xiàn)在能養(yǎng)殖出欄更多生豬。然而我國(guó)豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)已明顯趨緩，豬肉供給增多導(dǎo)致供過(guò)于求，形成了現(xiàn)在的虧損局面。要想回歸合理行情，生豬養(yǎng)殖業(yè)必須調(diào)減產(chǎn)能。
那么，生豬養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）是如何應(yīng)對(duì)此次豬價(jià)低谷期的呢？
響應(yīng)號(hào)召調(diào)減產(chǎn)能
面對(duì)供過(guò)于求形成的虧損局面，需要全行業(yè)共同行動(dòng)、形成合力，不少養(yǎng)殖主體已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。
在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)能調(diào)控政策引導(dǎo)下，牧原集團(tuán)能繁母豬存欄量持續(xù)壓減。早在去年9月底，牧原已提前3個(gè)月完成減產(chǎn)至330萬(wàn)頭的年度目標(biāo)。隨后，牧原繼續(xù)響應(yīng)國(guó)家政策持續(xù)減產(chǎn)。截至2026年3月底，牧原能繁母豬存欄312.9萬(wàn)頭，較2025年年初累計(jì)減少49.2萬(wàn)頭，降幅達(dá)13.6%，超額完成調(diào)減目標(biāo)。
產(chǎn)能調(diào)控，是主動(dòng)減產(chǎn)謀長(zhǎng)遠(yuǎn)。
牧原首席財(cái)務(wù)官高曈回憶，2025年上半年，牧原生豬頭均盈利224元，公司具備繼續(xù)擴(kuò)張的能力，各子公司“順周期”增產(chǎn)追求短期利潤(rùn)的內(nèi)部呼聲一度很強(qiáng)。但算了兩筆賬后，公司管理層最終選擇了另一條壓減產(chǎn)能的路。
第一筆賬，是長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)賬。“2025年的時(shí)候，我們?cè)u(píng)估增加1頭母豬能在2026年多出欄27頭生豬，表面上看是能多賺5000元。但當(dāng)我們站在宏觀角度、行業(yè)角度和周期角度看，一旦集體增產(chǎn)加劇，產(chǎn)能過(guò)剩，將引發(fā)行業(yè)虧損?！备邥诱f(shuō)。
第二筆賬，是社會(huì)責(zé)任賬?！褒堫^企業(yè)發(fā)展到今天，是消費(fèi)者托起來(lái)的，是社會(huì)支持起來(lái)的?！备邥诱f(shuō)，“國(guó)家有號(hào)召，行業(yè)有需要，牧原勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，用減產(chǎn)的實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)號(hào)召?！?/p>
以短期的“少賺”，換取長(zhǎng)期的“不虧”和整個(gè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定，這筆賬，牧原公司算清了。最終，牧原集團(tuán)董事長(zhǎng)秦英林帶領(lǐng)管理層一錘定音，放棄眼前小利，謀求行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，果斷壓減產(chǎn)能。
“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部給我們的預(yù)警和指導(dǎo)精準(zhǔn)且及時(shí)，牧原積極響應(yīng)號(hào)召調(diào)減能繁母豬存欄，減少的49.2萬(wàn)頭母豬累計(jì)調(diào)減量大約相當(dāng)于減少1300萬(wàn)頭生豬的潛在出欄量，在2026年一季度豬價(jià)低谷期，我們出欄少了、虧損自然就少了?！蹦猎B(yǎng)豬生產(chǎn)負(fù)責(zé)人李彥朋告訴記者。
不只是牧原，很多大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)都在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)能調(diào)控政策引導(dǎo)下不斷調(diào)減產(chǎn)能。
四川鐵騎力士實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司就是及時(shí)調(diào)減產(chǎn)能的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)之一。
“去年，我們參加了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)的生豬產(chǎn)能調(diào)控會(huì)議后，認(rèn)識(shí)到生豬產(chǎn)能處于過(guò)剩狀態(tài)，于是從去年6月開(kāi)始調(diào)減產(chǎn)能?！辫F騎力士豬業(yè)事業(yè)部總裁崔喜忠介紹，鐵騎力士首先關(guān)停規(guī)模偏小、產(chǎn)能比較低效的養(yǎng)殖場(chǎng)，并減少了能繁母豬數(shù)量。
鐵騎力士去年能繁母豬有10.32萬(wàn)頭，到2026年3月，已降至9.04萬(wàn)頭，減少了1.28萬(wàn)頭，降幅超過(guò)12%。
“我們感到很慶幸，因?yàn)樘崆皽p少產(chǎn)能，共減少出欄生豬33.28萬(wàn)頭，按照今年生豬價(jià)格計(jì)算，總計(jì)為企業(yè)減少虧損約1億元?！贝尴仓艺f(shuō)。
生豬價(jià)格低谷期，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、養(yǎng)殖企業(yè)過(guò)得艱難，特別是預(yù)判行情上漲而盲目擴(kuò)張的養(yǎng)殖企業(yè)，正面臨更大的虧損。然而，也有不少養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）提早看清市場(chǎng)形勢(shì)，及時(shí)調(diào)整策略，從而減少損失。
去年11月，江西萬(wàn)年縣鑫星農(nóng)牧股份有限公司陸續(xù)將1.8萬(wàn)頭能繁母豬漸漸調(diào)整到現(xiàn)在的1.3萬(wàn)頭。對(duì)于今年下半年的行情，該公司董事長(zhǎng)汪戰(zhàn)軍認(rèn)為，豬價(jià)會(huì)小幅上漲，但很難大漲。
“我一直關(guān)注著淘汰母豬的價(jià)格，去年下半年，我看到淘汰母豬價(jià)格依舊偏高，代表不少養(yǎng)殖戶看好明年行情，舍不得淘汰母豬，也就意味著行業(yè)整體產(chǎn)能還沒(méi)去化到位。”汪戰(zhàn)軍告訴記者，他把對(duì)淘汰母豬價(jià)格的分析和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的能繁母豬數(shù)據(jù)相互印證，最終堅(jiān)定地減少能繁母豬存欄。
“如果沒(méi)有淘汰那5000頭母豬，今年可能要多出欄10余萬(wàn)頭生豬，在行情這么不好的情況下，避免了一大筆損失?！蓖魬?zhàn)軍感慨道。
四川宜賓光芒家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭太均養(yǎng)豬20多年，很早就嗅到了“危險(xiǎn)”氣息?！叭ツ晟习肽?，我注意到一些養(yǎng)殖企業(yè)在擴(kuò)張規(guī)模，感覺(jué)形勢(shì)不妙，就開(kāi)始淘汰母豬，優(yōu)化豬群，減少產(chǎn)能?！惫榻B，中小養(yǎng)殖戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，行情好就多養(yǎng)點(diǎn)，行情不好就要盡快出欄。
同樣養(yǎng)豬20多年的江西萬(wàn)載縣福杭養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人鐘裕安，也在去年年底淘汰了全部300頭母豬，養(yǎng)殖場(chǎng)從自繁自養(yǎng)改為專(zhuān)門(mén)育肥。“飼養(yǎng)母豬的各項(xiàng)成本更高，看到行情不好，我就淘汰了母豬，育肥豬到了體重就順勢(shì)出欄，保障資金鏈?zhǔn)亲钪匾?。”鐘裕安說(shuō)。
“寧可少養(yǎng)，也要養(yǎng)好?！彼拇ㄒ速e添丘家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐建介紹，目前養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)調(diào)整飼料配方，購(gòu)買(mǎi)玉米粉、米糠等當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，降低飼料成本，并提升日常管理水平，以減少虧損。
除了調(diào)減母豬存欄量，降低生豬出欄體重，是不少養(yǎng)殖企業(yè)選擇的調(diào)整策略。
在西南地區(qū)，消費(fèi)者更偏愛(ài)大肥豬，因此，養(yǎng)殖企業(yè)通常會(huì)將生豬養(yǎng)到140公斤以上再賣(mài)出。為了降低產(chǎn)能，鐵騎力士公司已經(jīng)將生豬出欄體重控制在125公斤左右。
崔喜忠介紹，鐵騎力士現(xiàn)在將出欄生豬直供當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)，避免流向二次育肥環(huán)節(jié)，不讓其影響行業(yè)去產(chǎn)能速度。
自2025年6月起，牧原集團(tuán)也全面停止向二次育肥客戶銷(xiāo)售生豬，從源頭避免二次育肥對(duì)短期行情的擾動(dòng)。同時(shí)，牧原集團(tuán)商品豬出欄均重從129公斤逐步下調(diào)，至去年8月已降至120公斤以下。
李彥朋介紹，通過(guò)主動(dòng)壓低出欄均重，可快速減少當(dāng)期進(jìn)入市場(chǎng)的豬肉總量，短期即可對(duì)供需關(guān)系形成改善效應(yīng)?！巴ㄟ^(guò)降體重，我們?cè)谛星樘降浊埃嵩绯鰴?25萬(wàn)頭生豬，企業(yè)也盈利了。這說(shuō)明，早調(diào)減、早受益。我們也感受到，每一次積極響應(yīng)國(guó)家政策號(hào)召，企業(yè)最終都受益了?！崩顝┡蟊硎尽?/p>
去年以來(lái)，針對(duì)生豬產(chǎn)能階段性過(guò)剩，國(guó)家采取產(chǎn)能監(jiān)測(cè)預(yù)警、任務(wù)分解落實(shí)、重點(diǎn)省份發(fā)函提示、頭部企業(yè)約談指導(dǎo)等綜合舉措，著力開(kāi)展生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控。從去年7月開(kāi)始，全國(guó)能繁母豬存欄量已連續(xù)9個(gè)月下降，今年3月新生仔豬數(shù)量17個(gè)月后首次同比下降，有利于改善生豬供需，推動(dòng)后市豬價(jià)合理回升。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2026年1季度末全國(guó)能繁母豬存欄3904萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.5%，同比下降3.3%。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇認(rèn)為，受產(chǎn)能偏高、市場(chǎng)供給慣性增加影響，當(dāng)前生豬價(jià)格低位運(yùn)行。隨著產(chǎn)能去化效果逐步顯現(xiàn)，豬價(jià)有望逐步企穩(wěn)回升，全年有望呈現(xiàn)“前低后高、窄幅波動(dòng)”特征。
朱增勇建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在做好疫病防控和成本管理的同時(shí)，一方面順時(shí)順勢(shì)出欄，避免盲目壓欄和二次育肥；另一方面及時(shí)淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化養(yǎng)殖效率，避免盲目擴(kuò)產(chǎn)賭行情，防止下半年可能出現(xiàn)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)發(fā)揮科技和管理優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化現(xiàn)金流，帶頭響應(yīng)國(guó)家生豬產(chǎn)能調(diào)控要求，合理布局生產(chǎn)；中小規(guī)模、家庭農(nóng)場(chǎng)和散戶應(yīng)聚焦降本增效，不壓欄、不賭后市，減少不必要的損失。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力建議養(yǎng)殖戶淘汰落后產(chǎn)能，杜絕逆市擴(kuò)張，大型養(yǎng)殖企業(yè)，應(yīng)發(fā)揮表率作用。同時(shí)，優(yōu)化日糧配方，做好降本增效，采用玉米、小麥、麩皮等多元化飼料原料配制方案，探索開(kāi)發(fā)地源性飼料資源，精準(zhǔn)飼喂，減少浪費(fèi)。強(qiáng)化疫病防控，杜絕外源傳入風(fēng)險(xiǎn)，做好免疫工作，減少養(yǎng)殖損失。創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，可選擇“公司+農(nóng)戶”等合作經(jīng)營(yíng)模式，還可組建合作社、聯(lián)合體，統(tǒng)一采購(gòu)，降低運(yùn)營(yíng)成本。理性養(yǎng)殖，不賭行情，徹底改變“壓欄惜售”或“恐慌性拋售”這樣的短期行為，避免二次育肥，杜絕投機(jī)式養(yǎng)殖。
“希望廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）能夠認(rèn)清形勢(shì)，保持定力，將此次行業(yè)低谷視為轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)，共同維護(hù)產(chǎn)業(yè)良性生態(tài)，推動(dòng)中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式發(fā)展。”王祖力說(shuō)。
（農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 馮建偉 劉一明 雷少斐）
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