龍大美食4月29日公布2025年年報。年初至報告期內(nèi)，公司營業(yè)收入100.19億元，比上年同期下降8.83%；其中歸屬于上市公司股東的凈利潤-7.36億元，比上年同期下降41,617.52%；基本每股收益-0.6817元/股，比上年同期下降42,506.25%。
報告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)
報告期內(nèi)，公司秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，以食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，致力于發(fā)展成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案。主要產(chǎn)品為預(yù)制食品（預(yù)制食材、預(yù)制半成品及預(yù)制成品）、熟食制品及鮮凍肉。
1、食品業(yè)務(wù)
公司食品業(yè)務(wù)主要包括預(yù)制食品和熟食制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在研發(fā)上，公司打造“三位一體”研發(fā)格局，以市場需求為導(dǎo)向，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝的投入，保障產(chǎn)品滿足市場需求。在生產(chǎn)上，公司聚焦戰(zhàn)略路徑的構(gòu)建與夯實(shí)，在全國范圍內(nèi)拓展產(chǎn)能，基本完成全國化布局；在營銷上，公司著力構(gòu)建消費(fèi)市場洞察體系，服務(wù)廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進(jìn)行市場推廣，創(chuàng)新營銷模式，積極應(yīng)用市場思維打造億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場。目前，公司已與海底撈、肯德基、麥當(dāng)勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、家樂福等多個知名餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，成長為國內(nèi)優(yōu)秀的食品餐飲供應(yīng)商之一。
2、屠宰業(yè)務(wù)
公司屠宰業(yè)務(wù)主要包括生豬屠宰及鮮凍肉的加工業(yè)務(wù)，目前公司擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南、巴中等8個大型屠宰場，年生豬屠宰能力約1,250萬頭。報告期內(nèi)，屠宰生豬527萬頭。生豬是生產(chǎn)鮮凍肉的主要原材料，從生豬產(chǎn)品到鮮凍肉的加工完成需經(jīng)過宰殺工序、劈脊工序、分割工序和包裝工序。公司生豬屠宰線采用國際一流進(jìn)口設(shè)備，全自動生豬屠宰，分割白條肉，以全封閉、無菌式的生產(chǎn)管理，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國際化高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。屠宰后的生豬迅速進(jìn)行預(yù)冷排酸，使胴體溫度降至0-4攝氏度，并在后續(xù)加工、物流、銷售環(huán)節(jié)中始終保持這一溫度，確保低溫環(huán)境下的高安全系數(shù)，肌肉經(jīng)過排酸軟化質(zhì)地柔軟有彈性，食用更營養(yǎng)更鮮美。全程冷鏈直達(dá)終端銷售，使微生物等菌類生長繁殖得到更有效控制，真正實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖場到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系。
3、養(yǎng)殖業(yè)務(wù)
公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要定位于為食品業(yè)務(wù)把控原材料成本和滿足大客戶的溯源需求，并根據(jù)大客戶的需要進(jìn)行產(chǎn)能的動態(tài)調(diào)配。公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要采取“公司+農(nóng)戶”和公司自養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式。在“公司+農(nóng)戶”的模式下，公司通過委托代養(yǎng)的方法與農(nóng)戶合作，委托模式采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健和統(tǒng)一檢測全力保障生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。在公司自養(yǎng)的模式下，公司對養(yǎng)殖場實(shí)施完全控制，公司管理涵蓋了從種豬到育肥豬的整個養(yǎng)殖過程。公司通過自建飼料公司，自產(chǎn)飼料進(jìn)行生豬喂養(yǎng)，結(jié)合“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，通過全過程質(zhì)量控制，為企業(yè)客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)保障。同時養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司食品業(yè)務(wù)的支撐，可以降低原材料采購成本，提高公司盈利水平，降低周期影響。報告期內(nèi)，公司生豬出欄量為46萬頭。
主營業(yè)務(wù)分析
報告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入100.19億元，與上期同比下降8.83%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為-7.36億元。報告期末，公司總資產(chǎn)為48.21億元，與上期同比下降16.97%；歸屬上市公司股東的凈資產(chǎn)為6.03億元，與上期同比下降57.85%。本年度公司經(jīng)營業(yè)績虧損，主要受行業(yè)周期影響，毛豬銷售價格及豬肉市場價格持續(xù)低位運(yùn)行，公司傳統(tǒng)業(yè)務(wù)板塊出現(xiàn)較大虧損，同時，公司按照企業(yè)會計準(zhǔn)則的相關(guān)規(guī)定對存貨及生物資產(chǎn)計提了減值準(zhǔn)備。具體情況如下：
（1）聚焦食品核心客戶,持續(xù)提高板塊占比
報告期內(nèi)，公司專精核心客戶，同時加強(qiáng)第二核心梯隊的客戶治理；緊盯行情變化，推動生產(chǎn)端持續(xù)降本增效；退出虧損業(yè)務(wù)單元，從輔料與包裝物、臨期庫存、應(yīng)收賬款落實(shí)內(nèi)控管理，切實(shí)降低經(jīng)營性損失。報告期內(nèi)，公司食品板塊實(shí)現(xiàn)收入17.39億元，較上年同期下降8.59%，占公司營業(yè)收入的比例由17.31%提升至17.35%；食品板塊毛利率整體為6.92%，較上年同期下降4.31%。
（2）調(diào)配資源，優(yōu)化傳統(tǒng)業(yè)務(wù)
報告期內(nèi)，公司屠宰業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入82.16億元，較上年同期下降8.62%，屠宰數(shù)量527萬頭，同比增長5.00%；生豬出欄量為46萬頭，同比增長20.29%，受市場長期的下行行情和公司關(guān)停部分產(chǎn)能的戰(zhàn)略調(diào)整影響，公司對傳統(tǒng)業(yè)務(wù)進(jìn)行了持續(xù)的優(yōu)化和調(diào)整。屠宰業(yè)務(wù)方面，公司通過減少虧損業(yè)務(wù)的占比，提高盈利能力較好的單廠產(chǎn)能利用率，集中優(yōu)勢資源到華東、西南等地區(qū)。養(yǎng)殖業(yè)務(wù)方面，公司持續(xù)淘汰較為老舊的養(yǎng)殖場，加快黑豬養(yǎng)殖布局，積極促進(jìn)毛利水平的改善；同時加強(qiáng)生物安全防控，實(shí)現(xiàn)非洲豬瘟的零發(fā)生。前述工作調(diào)整有效改善了公司運(yùn)營成本，增加優(yōu)勢業(yè)務(wù)的資源覆蓋，支撐了食品業(yè)務(wù)的發(fā)展。
（3）突出重點(diǎn)產(chǎn)品，優(yōu)化增長曲線
報告期內(nèi)，公司緊貼市場變化趨勢，依托既有的研發(fā)中心。在對原有產(chǎn)品進(jìn)行升級迭代的同時，開發(fā)新產(chǎn)品，打造新優(yōu)勢單品。報告期內(nèi)，公司持續(xù)擴(kuò)大烤腸、火腿、肥腸三大類單品的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增業(yè)績的同時，降低成本；其中爆汁鮮肉腸系列產(chǎn)品累計銷售額超4,000萬，獲得了市場良好反饋。2025年5月，在與輝同行直播間中，龍大美食升級爆款老火腿和拇指腸銷售破百萬。龍大美食推出的新品“鮮食記爆汁鮮肉腸”上市首日，線上銷量破1萬單，二季度銷售GMV達(dá)到360.34萬元。同時陸續(xù)研發(fā)推出的新品：大肉塊老火腿、大肉塊鮮肉腸、龍大鮮食記粽香糯米腸等產(chǎn)品也得到市場廣泛認(rèn)可。
（4）實(shí)施渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化，步入“自營+經(jīng)銷”的新模式
報告期內(nèi)，公司秉持“銷售為王”的理念，在鞏固既有大客戶業(yè)績的同時，不斷開發(fā)新客戶，基于自身產(chǎn)能結(jié)構(gòu)迎合大客戶需求，新開發(fā)客戶近百家。在報告期內(nèi)，不斷探索形成自營+經(jīng)銷的新模式，穩(wěn)固拼多多、京東業(yè)務(wù)基本盤；同時拓展店播業(yè)務(wù)，優(yōu)化人貨場，打造可復(fù)制的增長模式，圍繞人貨場優(yōu)化與轉(zhuǎn)化率提升，系統(tǒng)打磨單店直播模型，形成標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系。通過模型復(fù)制，推動多店聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)店播業(yè)務(wù)規(guī)?；瘮U(kuò)張與利潤提升。報告期內(nèi)公司線上銷售收入突破2.44億元，同比增長53.35%。
（5）堅持品控內(nèi)核，提升產(chǎn)品質(zhì)量
報告期內(nèi)，公司在堅持國家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，積極推動大客戶產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證，制定了關(guān)于客戶、產(chǎn)品、異物、工藝、出廠在內(nèi)的精細(xì)化管理專項(xiàng)，從業(yè)務(wù)發(fā)起到產(chǎn)品輸出的全流程產(chǎn)品質(zhì)量管理，保持高頻的產(chǎn)品抽檢頻率和抽檢數(shù)量，有力的保障了食品質(zhì)量和安全。報告期內(nèi)，公司未發(fā)生重大食品安全事故。
（6）穩(wěn)固商標(biāo)、升級品牌
報告期內(nèi)，公司繼續(xù)堅持“龍大美食”和產(chǎn)品品牌“龍大肉食”雙品牌戰(zhàn)略，以商標(biāo)和外觀設(shè)計專利在內(nèi)的知識產(chǎn)權(quán)為品牌依托，公司現(xiàn)有注冊商標(biāo)與外觀設(shè)計專利一百多個，不僅提升品牌的市場辨識度，也為品牌維護(hù)提供有力保障。報告期內(nèi)，公司先后獲得2025山東民營企業(yè)200強(qiáng)、2025山東民營企業(yè)吸納就業(yè)100強(qiáng)、2025煙臺企業(yè)100強(qiáng)、2025中國食品工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)500家、第五屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)“紅牛獎”，獲得客戶的高度認(rèn)可，獲得百勝中國“卓越供應(yīng)鏈”獎、京東1號會員店“年度黑馬產(chǎn)品獎”、快手電商“2025年度十大星銳品牌”等榮譽(yù)。
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