在現(xiàn)代生豬育種里，生殖效率、生長速度和瘦肉率確實(shí)互相矛盾、很難同時(shí)做到極致。
單純只往一個(gè)方向猛選，比如一味追求瘦肉多、長得快，繁殖產(chǎn)仔就會(huì)變差；反過來拼命提高產(chǎn)仔數(shù)，又容易長得慢、肥肉多。
現(xiàn)在育種基本都是走平衡路線，用不同品系雜交搭配，再配合精準(zhǔn)選育，三者能同時(shí)達(dá)到不錯(cuò)的水平，只是很難每項(xiàng)數(shù)據(jù)都達(dá)到行業(yè)頂級。
以全球知名的以生產(chǎn)效率著稱的“丹育”為例，其PSY可達(dá)到36-37，為行業(yè)頂尖水平，其全程料肉比2.6-2.7也是優(yōu)秀水平，但其瘦肉率只有60%左右，在中國市場很難被接受。
另一個(gè)全球最主流的三元體系中父母代父本的杜洛克，瘦肉率可以突破65%甚至達(dá)到68%，全程料比也能做到2.5甚至更低，但其PSY卻只有20左右，因此只能作為父母代父本使用。
不同國家的飼料原料并不相同，消費(fèi)者對豬肉的消費(fèi)偏好也不相同，不同的飼料原料和消費(fèi)偏好也帶來了不同的育種方向。北美地區(qū)飼料業(yè)玉米-豆粕體系為主，消費(fèi)者偏好瘦肉率高、肉質(zhì)鮮嫩的豬肉，因此育種以瘦肉率為主要方向，PSY普遍在26-28，出欄體重也在100公斤以內(nèi)。而歐洲飼料主要以小麥-大麥-菜粕（葵花粕）體系為主，消費(fèi)者更重注豬肉風(fēng)味，可以接受更高的脂肪含量，以繁殖效率為主要育種方向，PSY在35-37，瘦肉率偏低，出欄體重也更高。
中國消費(fèi)者在非瘟疫情前對瘦肉有較強(qiáng)偏好，因此引種以北美的加系、美系為主，行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)PSY能做到24-25，行業(yè)平均PSY在18左右。
非瘟疫情爆發(fā)后，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)遭受嚴(yán)重破壞，產(chǎn)能短缺，生豬價(jià)格保障，仔豬價(jià)格也水漲船高，一度超過2000元/頭。此時(shí)母豬每多生一只仔豬就代表著2000元的收益，因此繁殖性能成為對經(jīng)濟(jì)效益影響最大的性能，行業(yè)開始大規(guī)模的從丹麥引種，國內(nèi)也也一度出現(xiàn)以高產(chǎn)的太湖豬作為母本，與杜洛克雜交生產(chǎn)仔豬銷售的模式。
2021年春節(jié)后，隨著母豬產(chǎn)能的逐漸釋放，仔豬價(jià)格快速下跌，但是行業(yè)斷奶仔豬成本仍然較高，行業(yè)平均水平在600元/只左右。由于大量肥轉(zhuǎn)母的存在，此時(shí)行業(yè)平均PSY只有16左右，此時(shí)PSY每提升1，斷奶仔豬成本將下降37.5元，按照120公斤的出欄體重，每公斤成本可以下降0.31元。而且此時(shí)行業(yè)PSY基數(shù)極低，提升起來也相對容易，因此提升PSY成為行業(yè)降本的最主要方向。
隨著肥轉(zhuǎn)母的逐漸淘汰和前期引進(jìn)的丹系種豬逐級擴(kuò)繁，行業(yè)PSY快速提升，斷奶仔豬成本也快速下降。至2024年，行業(yè)平均PSY已經(jīng)恢復(fù)至非瘟前的水平，行業(yè)平均斷奶仔豬成本已經(jīng)下降至350元左右，此時(shí)PSY每提升1，帶來的斷奶仔豬成本下降只有19.4元，影響公斤成本只有0.16元。而且此時(shí)行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)PSY已經(jīng)普遍達(dá)到28左右，斷奶仔豬成本僅有270元，PSY每提升1僅影響斷奶仔豬成本9.6元，影響公斤成本僅0.08元即8分錢。而且對于領(lǐng)先企業(yè)，此時(shí)PSY已經(jīng)比價(jià)高，繼續(xù)提升難度極大。
而此時(shí)丹系體型差、料肉比高的劣勢也逐漸顯現(xiàn)，比如牧原，由于丹系體形較差，其公斤售價(jià)較美系外三元低0.2元以上，在廣東市場甚至能達(dá)到每公斤1元以上。牧原通過品種改良，公斤售價(jià)比美系外三元還要高0.2元，每頭帶來50元/左右的收益提升。雖然2025年P(guān)SY28較2024年29的PSY還下降了1，但僅僅通過售價(jià)提升一項(xiàng)帶來的收益提升就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過PSY下降帶來的成本提升。
品種改良帶來的優(yōu)勢不僅是售價(jià)提升，在體形改善的同時(shí)，牧原的全程料肉比也下降了接近0.1。按照3000元/噸全程飼料均價(jià)，料肉比提升0.1可以帶來0.3元/公斤的成本下降，而同樣的成本下降，牧原需要PSY在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提升3.5才能實(shí)現(xiàn)。
不僅僅是牧原，在利潤導(dǎo)向下，只要不是為了炒作數(shù)據(jù)推高股價(jià)，行業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營的主體都認(rèn)識(shí)到了這一問題。因此，近些年國內(nèi)從丹麥引種顯著減少，且轉(zhuǎn)向更為均衡的新丹系。從美國引種明顯增加，用美系的高瘦肉率低料肉比來平衡丹系的缺點(diǎn)。
目前行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的PSY已經(jīng)出現(xiàn)了停滯甚至下降，說明領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到追求極致生殖性能對利潤的影響邊際大幅遞減，生長性能和售價(jià)對利潤的影響的重要性凸顯出來。
對整個(gè)行業(yè)來說，頭部企業(yè)PSY邊際上很難繼續(xù)提升，頭部以下企業(yè)未來提升空間也十分有限，隨著近兩年引進(jìn)的美系和新丹系逐級擴(kuò)繁配種，PSY還存在下降的可能。
今年春節(jié)以來，隨著生豬價(jià)格的持續(xù)低迷和仔豬價(jià)格持續(xù)跌破成本價(jià)，疊加有關(guān)部門生豬產(chǎn)能調(diào)控政策的指引，行業(yè)開始主動(dòng)加大弱仔的淘汰力度，現(xiàn)階段實(shí)際PSY已經(jīng)出現(xiàn)明顯的下降。只要生豬價(jià)格持續(xù)低迷，這種行為還未持續(xù)出現(xiàn)，減少今年下半年至明年的生豬供應(yīng)。
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