荷斯坦傳媒將分區(qū)域發(fā)布各地社會流動奶源交易價格監(jiān)測數據，今天將發(fā)布乳品消費大區(qū)華東（上海、浙江、江蘇、安徽、山東）和華中地區(qū)（河南）2月第一周（春節(jié)前）和3月第一周（春節(jié)后）的社會流動奶源交易價格變動情況。
上海地區(qū)2月第一周社會流動奶源交易價2.5元/公斤，3月第一周2.3元/公斤，環(huán)比下跌，節(jié)后走弱。上海本地實行三方協(xié)商定價+優(yōu)質優(yōu)價的成熟機制，上半年生鮮乳收購基礎價3.47元/公斤，遠高于社會流動奶源交易價格。本地牧場幾乎全部供給光明乳業(yè)，奶源定向供給穩(wěn)定。
山東淄博地區(qū)2月第一周社會流動奶源交易價2.3元/公斤，3月第一周2.5元/公斤，環(huán)比微漲，小幅修復。山東為全國原奶核心產區(qū)，養(yǎng)殖規(guī)模大、奶牛存欄量高；區(qū)域內伊利、蒙牛、佳寶、得益、新希望乳業(yè)等乳企密集布局，加工廠扎堆、運輸半徑小，奶源競爭充分。社會流動奶源交易價節(jié)后小幅回暖，當地合同奶價約3.0元/公斤，社會流動奶源與合同奶價差相對合理。
安徽淮北地區(qū)2月第一周社會流動奶源交易價2.8元/公斤，3月第一周2.5元/公斤，環(huán)比下跌，節(jié)后走弱。安徽作為華東奶源主產區(qū)之一，節(jié)后乳制品消費進入淡季，社會流動奶源交易價格跟隨市場行情小幅下行。
浙江金華2月第一周社會流動奶源交易價3.0元/公斤，3月第一周2.0-2.3元/公斤，環(huán)比大幅下跌。江蘇淮安2月第一周社會流動奶源交易價3.0元/公斤，3月第一周2.7元/公斤，環(huán)比下跌，節(jié)后回落。浙江、江蘇等長三角地區(qū)奶源自給率低，高度依賴外地奶源調入；本地乳品消費旺盛，節(jié)前乳企集中備貨推高社會流動奶源交易價格至高位，節(jié)后備貨需求消退、外調奶源供應充足，社會流動奶源交易價大幅跳水。本地牧場合同奶價約3.5-4.0元/公斤，供需錯配導致社會流動奶源交易價波動劇烈。
河南地區(qū)2月第一周社會流動奶源交易價格2.8元/公斤，3月第一周2.5元/公斤，環(huán)比下跌。作為中原原奶核心產區(qū)，奶源供給基數大；節(jié)后終端消費疲軟，乳企收購量縮減，社會流動奶源交易價格承壓下行。
數據來源：荷斯坦收集
目前，中國原奶市場原奶價格大致分為三類：首先是乳品公司收購的合同牛奶價格，其次是合同外收購價格，第三是真正反映市場供需的非合同牛奶市場交易價格，俗稱“散奶價格”，本報告正式定義為社會流動奶源交易價，其質量和合同內及合同外牛奶一致，但數量不穩(wěn)定。社會流動奶源交易價能夠真正反映原奶的市場交易價格。無論是原奶調出地區(qū)還是調入地區(qū)，社會流動奶源交易價都是反映原奶市場供需的晴雨表。
荷斯坦傳媒從2026年開始選取代表性省份的代表性地區(qū)，調研每月第一周全國代表性地區(qū)原奶市場交易價-社會流動奶源交易價。
2026年全國社會流動奶源交易價總體水平有相當幅度的提升，各地社會流動奶源交易價與合同奶價格的差距明顯縮小。在不同的月份，仍然存在明顯的波動。
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