隨著中東沖突進入第二周，油價飆升絕非唯一現象。棕櫚油價格徘徊于半年高點附近，大豆、玉米和小麥價格亦攀升。
盡管這些作物并非產自中東，但沖突正是推高所有價格的幕后推手。兩大因素正推升大宗商品價格：其一是油價。
密歇根州立大學食品經濟學家David Ortega指出：“當原油價格飆升時……生物燃料的吸引力大幅提升?！?br style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: Avenir, -apple-system-font, sans-serif; font-size: 20.4964px; letter-spacing: 1.02482px; text-align: justify; white-space: pre-line; background-color: rgb(251, 250, 250);"/>
他指出棕櫚油是重要生物柴油原料。當棕櫚油價格上漲時，“植物油需求隨之攀升，進而推高價格，”他解釋道。
另一推手是化肥。路易斯安那州立大學農業(yè)經濟學教授Michael Deliberto指出：“中東既是化肥主要生產基地，也是重要分銷樞紐?！?br style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: Avenir, -apple-system-font, sans-serif; font-size: 20.4964px; letter-spacing: 1.02482px; text-align: justify; white-space: pre-line; background-color: rgb(251, 250, 250);"/>
全球約三分之一的化肥貿易需經霍爾木茲海峽運輸，而該海峽運輸已基本中斷。
化肥供應減少疊加需求穩(wěn)定，正是價格飆升的完美配方。“這對美國生產商而言，時機堪稱最糟，”Deliberto表示。
美國即將進入播種季——恰是農民最需要化肥的時期。
好消息是，這些價格飆升暫時不會影響食品開支。Deliberto指出，超市商品價格中僅約15%取決于實際食品成本，其余主要由包裝、運輸和倉儲決定——而這些環(huán)節(jié)均需消耗能源。
美國農業(yè)部前首席經濟學家Joe Glauber指出：“若食品通脹出現波動，主要根源在于能源價格?！?br style="color: rgb(65, 65, 65); font-family: Avenir, -apple-system-font, sans-serif; font-size: 20.4964px; letter-spacing: 1.02482px; text-align: justify; white-space: pre-line; background-color: rgb(251, 250, 250);"/>
他解釋道，加油站油價飆升引發(fā)的連鎖反應終將波及超市貨架?！柏浳镞\輸、卡車配送、冷鏈儲存、電力消耗等環(huán)節(jié)都與能源成本上漲緊密相關，”他稱。
Glauber指出，與加油站不同，超市價格上漲可能需要數月時間才能顯現。
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