金融界2023年12月25日消息，據(jù)國家知識產(chǎn)權局公告，新希望乳業(yè)股份有限公司取得一項名為“一種貨架期后酸可控的乳制品及其制備方法“，授權公告號CN112006097B，申請日期為2019年5月。
專利摘要顯示，本發(fā)明公開了一種貨架期后酸可控的乳制品以及制備方法。本發(fā)明的乳制品采用由包含以下份配比的原料制作：原料乳90～98份、蔗糖2~10份、蛋黃粉0.01~1份、乳糖酶0.01~0.1份、活性乳酸菌0.02～0.1份。本發(fā)明還公開了該乳制品的制備方法。本發(fā)明在不使用任何食品添加劑或者其他化學物質的情況下，在保持了乳制品口感風味的同時，解決了乳制品貨架期后酸增長的問題。
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